Export → „Als PDF exportieren" → im Druckdialog Ziel „Als PDF speichern", Format A4, Ränder „Keine", Hintergrundgrafiken aktiviert.

Das große
Kinder-Rezeptbuch

100 Lieblingsrezepte für die ganze Familie

Mit Nährwerten pro Portion
Beikost · Familienküche · Kita-Lunchbox
Kinderteller mit Pancakes, Beerenmus und frischem Obst
happyhug
Das große Kinder-RezeptbuchWillkommen
 

Vom ersten Löffel bis zur Brotdose

Dieses Rezeptbuch begleitet euch durch den Familienalltag – mit 100 kindgerechten Rezepten ohne Zuckerzusatz, salzarm für die Kleinsten und mit Nährwerten pro Portion.

So liest du die Nährwerte

Jedes Rezept zeigt die wichtigsten Werte pro Portion: Energie, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eisen, Calcium, Zink. Der Nährstoff-Spotlight nennt zusätzlich Nährstoffe, bei denen das Gericht eine relevante Quelle ist. Alle Werte sind auf Basis von Standard-Referenzwerten berechnet – Schätzwerte, keine Laboranalyse.

Der Lunchbox-Baukasten

Jede Kita-Box folgt dem gleichen Prinzip: eine herzhafte Basis + Gemüse-Sticks + Obst + ein kleiner Snack oder Dip. So bleibt die Box abwechslungsreich – jedes herzhafte Rezept in Kapitel 3 bringt eine fertige Box-Kombi mit.

Sicherheit zuerst

  • Runde, feste Lebensmittel immer teilen: Weintrauben, Blaubeeren und Kirschtomaten vierteln bzw. halbieren.
  • Kein Honig im 1. Lebensjahr. Für Babys salz- und zuckerfrei zubereiten – Babyportion vor dem Würzen abnehmen.
  • Fisch immer sorgfältig entgräten. Nüsse für Kinder unter 5 Jahren fein mahlen.
  • Kind beim Essen nie unbeaufsichtigt lassen und aufrecht sitzend essen lassen.
Das große Kinder-RezeptbuchInhalt
100 Rezepte

Inhalt

Kapitel 1 · Beikost5Karotten-Kartoffel-Brei6Kürbis-Birnen-Brei7Pastinaken-Kartoffel-Brei8Avocado-Kartoffel-Brei9Mango-Bananen-Brei10Pflaumen-Birnen-Brei11Blumenkohl-Kartoffel-Brei mit Dill12Haferbrei mit Apfel13Zucchini-Reis mit Rapsöl14Fenchel-Kartoffel-Brei mit Forelle15Gemüsewaffeln16Süßkartoffel-Pancakes17Bananen-Pancakes18Gemüsesticks gedämpft19Dinkelstangen ohne Zucker20Pfirsich-Hirse-Brei21Rote-Bete-Apfel-Brei22Polenta-Brei mit Banane23Blaubeer-Hafer-Frühstücksbrei24Erdbeer-Grieß-Brei25Brokkoli-Kartoffel-Brei mit Lachs26Spinat-Kartoffel-Brei mit Putenfleisch27Kürbis-Nudel-Sauce28Bananenbrot ohne Zucker29Auberginen-Sticks mit Tahini30Tofu-Sticks mit Sesam31Couscous-Gemüse-Bällchen32Kohlrabi-Karotten-Brei33Kabeljau mit Erbsen und Kartoffel34Omega-3-Porridge für Babys35Gemüse-Bolognese36Eisenreiche Linsenwaffeln37Kartoffel-Möhren-Taler38Mini-Frikadellen mit Gemüse39Kabeljau-Frikadellen mit Schnittlauch40Quinoa-Gemüsebrei mit Avocado41Brokkoli-Käse-Bällchen42Mangold-Kartoffel-Brei mit Petersilie43Chiasamen-Pudding mit Kiwi und Kokos44Bircher Müsli fürs Baby
Kapitel 2 · Familienkost46Ofenpfannkuchen mit Obst47Bananenwaffeln ohne Zucker48Apfel-Grieß-Waffeln49Porridge — der Familien-Haferbrei50American Pancakes mit Obstmus51Herzhafte Ofen-Gemüsewaffeln52One-Pot-Nudeln mit Gemüse53Rote-Linsen-Bolognese54Tomatensauce mit verstecktem Gemüse55Vegetarischer Nudelauflauf56Gnocchi-Spinat-Auflauf57Käsespätzle aus dem Ofen58Tortelliniauflauf mit Gemüse59Gemüse-Kartoffel-Auflauf60Ofenlachs mit Tomaten und Zucchini61Lachs-Spinat-Pasta aus dem Ofen62Hähnchenschenkel aus dem Backofen63Hähnchen-Paprika-Pfanne64Ofenburger65Kartoffelpuffer mit Apfelmus66Zucchinipuffer67Hackbällchen Toskana (ohne Fix-Tüte)68Kartoffelsuppe mit Würstchen69Möhreneintopf mit Kartoffeln & Würstchen70Wikingertopf71Kokoscurry mit Süßkartoffel & Brokkoli72Mildes Hähnchen-Curry mit Kürbis73Kichererbsen-Kürbis-Eintopf74Mais-Frischkäse-Quesadilla mit schwarzen Bohnen75Rosenkohl-Pasta mit Walnüssen76Champignon-Risotto mit Rosmarin77Garnelen-Reis mit Koriander78Nudelauflauf mit Gemüse79Bananenmuffins ohne Zucker80Apfelmus-Muffins81Babykekse mit Hafer und Banane82Energiebällchen mit Hafer und Datteln83Zuckerfreie Müsliriegel fürs Kleinkind84Quark-Eis mit Brombeeren & Honigmelone85Kefir-Smoothie mit Himbeeren & Maracuja
Kapitel 3 · Kita-Lunchbox87Versteckte-Gemüse-Muffins (ohne Ei)88Karotten-Waffeln ohne Zucker89Bunte Ei-Muffins mit Spinat & Mais90Mini-Quiches mit Gemüse91Pizzaschnecken aus Blätterteig92Spinat-Feta-Blätterteigschnecken93Frischkäse-Gemüse-Wraps94Lustige Sandwich-Spieße95Belegte Brote mit Ausstechform-Motiven96Kichererbsen-Bratlinge mit Möhre & Feta97Zucchini-Möhren-Puffer to go98Herzhafte Lunchbox-Muffins & Waffeln99Bunter Nudelsalat mit Ei-freier Mayo100Couscous-Salat mit buntem Gemüse101Gemüsesticks mit Joghurt-Kräuter-Dip102Roter-Linsen-Aufstrich mit Möhre & Apfel103Avocado-Aufstrich (3 Varianten)104Apfel-Energy-Balls (nussfrei, ohne Zucker)105Gesunde Müsliriegel (nussfreie Variante)106Bunter Obstigel
Kapitel 1

Beikost

ab 6 Monaten

Vom ersten Brei zum ersten Fingerfood. Nach Alter sortiert – Brei und Baby-led Weaning gleichberechtigt, denn beides darf ab dem Beikoststart mit 6 Monaten losgehen.

Karotten-Kartoffel-Brei5Kürbis-Birnen-Brei6Pastinaken-Kartoffel-Brei7Avocado-Kartoffel-Brei8Mango-Bananen-Brei9Pflaumen-Birnen-Brei10Blumenkohl-Kartoffel-Brei mit Dill11Haferbrei mit Apfel12Zucchini-Reis mit Rapsöl13Fenchel-Kartoffel-Brei mit Forelle14Gemüsewaffeln15Süßkartoffel-Pancakes16Bananen-Pancakes17Gemüsesticks gedämpft18Dinkelstangen ohne Zucker19Pfirsich-Hirse-Brei20Rote-Bete-Apfel-Brei21Polenta-Brei mit Banane22Blaubeer-Hafer-Frühstücksbrei23Erdbeer-Grieß-Brei24Brokkoli-Kartoffel-Brei mit Lachs25Spinat-Kartoffel-Brei mit Putenfleisch26Kürbis-Nudel-Sauce27Bananenbrot ohne Zucker28Auberginen-Sticks mit Tahini29Tofu-Sticks mit Sesam30Couscous-Gemüse-Bällchen31Kohlrabi-Karotten-Brei32Kabeljau mit Erbsen und Kartoffel33Omega-3-Porridge für Babys34Gemüse-Bolognese35Eisenreiche Linsenwaffeln36Kartoffel-Möhren-Taler37Mini-Frikadellen mit Gemüse38Kabeljau-Frikadellen mit Schnittlauch39Quinoa-Gemüsebrei mit Avocado40Brokkoli-Käse-Bällchen41Mangold-Kartoffel-Brei mit Petersilie42Chiasamen-Pudding mit Kiwi und Kokos43Bircher Müsli fürs Baby44
ab 6 Monaten

Karotten-Kartoffel-Brei

KategorieBrei
Portionen4
Zubereitung25 Min.
Karotten-Kartoffel-Brei
Zutaten
  • 200 gKarotte
  • 100 gKartoffel
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. Karotte und Kartoffel schälen, klein schneiden und in wenig Wasser ca. 15 Min. weich kochen.
  2. Kochwasser abgießen, etwas davon auffangen.
  3. Alles fein pürieren.
  4. Rapsöl unterrühren und mit dem Kochwasser die gewünschte Konsistenz einstellen.
Nährwertepro Portion
Energie51kcal
Eiweiß0,9g
Fett1,4g
KH7,7g
Ballaststoffe1,9g
Eisen0,3mg
Calcium20mg
Zink0,2mg
🤍 happyhug-TippFür mehr Süße etwas Apfel mitkochen. Portionsweise in Eiswürfelformen einfrieren – hält ca. 2 Monate.
ab 6 Monaten

Kürbis-Birnen-Brei

KategorieBrei
Portionen4
Zubereitung25 Min.
Kürbis-Birnen-Brei
Zutaten
  • 300 gKürbis (Hokkaido)
  • 1Birne
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. Kürbiswürfel in wenig Wasser ca. 12 Min. weich dünsten.
  2. Birnenstücke in den letzten 5 Min. dazugeben.
  3. Kochwasser bis auf einen kleinen Rest abgießen.
  4. Alles fein pürieren und Rapsöl unterrühren.
Nährwertepro Portion
Energie62kcal
Eiweiß1,2g
Fett1,6g
KH10,9g
Ballaststoffe2,7g
Eisen0,6mg
Calcium19mg
Zink0,3mg
🤍 happyhug-TippHokkaido muss nicht geschält werden – die Schale wird beim Kochen weich. Super einfrierbar.
ab 6 Monaten

Pastinaken-Kartoffel-Brei

KategorieBrei
Portionen4
Zubereitung22 Min.
Pastinaken-Kartoffel-Brei
Zutaten
  • 250 gPastinake
  • 150 gKartoffel
  • 1 TLRapsöl
  • 1 TLApfelsaft (ungesüßt)
Zubereitung
  1. Pastinaken und Kartoffeln in wenig Wasser ca. 12 Min. weich kochen.
  2. Etwas Kochwasser auffangen, Rest abgießen.
  3. Fein pürieren, Apfelsaft und Rapsöl unterrühren.
  4. Mit Kochwasser die Konsistenz einstellen.
Nährwertepro Portion
Energie87kcal
Eiweiß1,5g
Fett1,5g
KH17,8g
Ballaststoffe3,9g
Eisen0,7mg
Calcium27mg
Zink0,5mg
🤍 happyhug-TippWenn das Baby anfangs ablehnt: 2–3 Mal anbieten – Pastinake wird oft beim zweiten/dritten Mal akzeptiert.
ab 6 Monaten

Avocado-Kartoffel-Brei

KategorieBrei
Portionen3
Zubereitung17 Min.
Avocado-Kartoffel-Brei
Zutaten
  • 1reife Avocado
  • 2Kartoffeln (mehlig)
Zubereitung
  1. Kartoffeln in Wasser weich kochen, abgießen.
  2. Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Kartoffeln und Avocado zusammen pürieren.
  4. Bei Bedarf mit etwas Kochwasser verdünnen.
Nährwertepro Portion
Energie126kcal
Eiweiß2,2g
Fett7,6g
KH14,7g
Ballaststoffe4,8g
Eisen0,8mg
Calcium13mg
Zink0,5mg
🤍 happyhug-TippKein extra Öl nötig – Avocado bringt genug gutes Fett mit. Nicht zum Einfrieren (Avocado wird braun).
ab 6 Monaten

Mango-Bananen-Brei

KategorieBrei & BLW
Portionen2
Zubereitung5 Min.
Mango-Bananen-Brei
Zutaten
  • 1reife Mango
  • ½ reife Banane
  • 2 ELNaturjoghurt (optional)
Zubereitung
  1. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
  2. Banane in Stücke brechen.
  3. Beides fein pürieren.
  4. Optional 2 EL Naturjoghurt unterrühren (dann ab 7 Monaten).
Nährwertepro Portion
Energie96kcal
Eiweiß1,7g
Fett1,0g
KH22,6g
Ballaststoffe2,4g
Eisen0,2mg
Calcium30mg
Zink0,2mg
🤍 happyhug-TippNur mit wirklich reifen Mangos. Ohne Joghurt ab 6 Mon., mit Joghurt ab 7 Mon. Nicht einfrieren.
ab 6 Monaten

Pflaumen-Birnen-Brei

KategorieBrei
Portionen3
Zubereitung18 Min.
Pflaumen-Birnen-Brei
Zutaten
  • 4reife Pflaumen
  • 1Birne
  • ein paar Blätter Minze (optional)
Zubereitung
  1. Pflaumen und Birne in wenig Wasser ca. 8 Min. weich dünsten.
  2. Etwas Kochwasser auffangen.
  3. Fein pürieren, optional Minze unterrühren.
  4. Mit Kochwasser die Konsistenz einstellen.
Nährwertepro Portion
Energie59kcal
Eiweiß0,7g
Fett0,2g
KH14,8g
Ballaststoffe2,5g
Eisen0,2mg
Calcium8mg
Zink0,1mg
🤍 happyhug-TippPassen gut als Abendbrei, z. B. mit Haferbrei kombiniert. Reste portionsweise einfrieren.
ab 6 Monaten

Blumenkohl-Kartoffel-Brei mit Dill

KategorieBrei & BLW
Portionen2
Zubereitung25 Min.
Blumenkohl-Kartoffel-Brei mit Dill
Zutaten
  • 200 gBlumenkohl
  • 150 gKartoffel
  • 1 TLfrischer Dill
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. Kartoffeln und Blumenkohl in wenig Wasser ca. 15 Min. weich kochen.
  2. Etwas Kochwasser auffangen, Rest abgießen.
  3. Fein pürieren und gehackten Dill unterrühren.
  4. Rapsöl dazugeben, Konsistenz einstellen.
Nährwertepro Portion
Energie105kcal
Eiweiß3,4g
Fett2,9g
KH17,8g
Ballaststoffe3,6g
Eisen1,0mg
Calcium31mg
Zink0,5mg
🤍 happyhug-TippBlumenkohl gehört zu den bestverträglichen Kohlsorten. Als Röschen auch super als Fingerfood. Einfrierbar.
ab 6 Monaten

Haferbrei mit Apfel

KategorieBrei
Portionen2
Zubereitung13 Min.
Haferbrei mit Apfel
Zutaten
  • 3 ELzarte Haferflocken
  • 200 mlMilch (Pre-/Muttermilch; ab 1 J. Vollmilch)
  • 1Apfel (gerieben)
Zubereitung
  1. Milch mit Haferflocken aufkochen.
  2. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. unter Rühren köcheln.
  3. Apfel direkt in den fertigen Brei reiben.
  4. Gut umrühren und lauwarm servieren.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,4 µg
Energie154kcal
Eiweiß5,6g
Fett4,8g
KH22,8g
Ballaststoffe3,1g
Eisen0,8mg
Calcium132mg
Zink1,0mg
🤍 happyhug-TippUnter 1 Jahr max. 200 ml Kuhmilch/Tag im Brei – alternativ Pre-Milch oder halb Wasser/halb Milch.
ab 6 Monaten

Zucchini-Reis mit Rapsöl

KategorieBrei & BLW
Portionen2
Zubereitung20 Min.
Zucchini-Reis mit Rapsöl
Zutaten
  • 250 gZucchini
  • 80 gReis (Rundkorn)
  • 1 TLRapsöl pro Portion
Zubereitung
  1. Reis nach Packung weich kochen.
  2. Zucchini parallel in wenig Wasser ca. 10 Min. dünsten.
  3. Zucchini-Kochwasser auffangen, Zucchini und Reis pürieren.
  4. Mit Rapsöl und Kochwasser die Konsistenz einstellen.
Nährwertepro Portion
Omega-3 0,5 g
Energie207kcal
Eiweiß4,3g
Fett5,8g
KH35,1g
Ballaststoffe1,8g
Eisen1,0mg
Calcium24mg
Zink0,9mg
🤍 happyhug-TippGegen Ende des 1. Jahres nur noch mit der Gabel zerdrücken statt pürieren. Fisch/Ei lassen sich gut ergänzen.
ab 6 Monaten

Fenchel-Kartoffel-Brei mit Forelle

KategorieBrei
Ergibt1 Portion
Zubereitung25 Min.
Fenchel-Kartoffel-Brei mit Forelle
Zutaten
  • 60 gFenchel
  • 60 gKarotte
  • 60 gKartoffel
  • 25 gForelle (ohne Gräten)
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. Gemüse in wenig Wasser 8 Min. vorkochen.
  2. Forellenfilet dazugeben, weitere 5 Min. mitgaren.
  3. Etwas Kochwasser auffangen, Rest abgießen.
  4. Alles fein pürieren und Rapsöl unterrühren.
Nährwertepro Portion
Omega-3 0,7 gVitamin B12 1,1 µgVitamin D 3,2 µg
Energie163kcal
Eiweiß7,5g
Fett6,2g
KH18,5g
Ballaststoffe4,8g
Eisen1,2mg
Calcium61mg
Zink0,7mg
🤍 happyhug-TippFenchel schmeckt mild und leicht süßlich. Fisch immer sorgfältig auf Gräten prüfen! Lachs oder Kabeljau als Alternative.
ab 6 Monaten

Gemüsewaffeln

KategorieFingerfood / BLW
Portionen4
Zubereitung15 Min.
Gemüsewaffeln
Zutaten
  • 100 gZucchini
  • 60 gKarotte
  • 200 gDinkel-Vollkornmehl
  • 2Eier
  • 2 ELRapsöl
  • 200 mlWasser
Zubereitung
  1. Zucchini und Karotte fein reiben.
  2. Mehl, Eier, Rapsöl und Wasser zu glattem Teig verrühren.
  3. Gemüse unterheben.
  4. Im Waffeleisen ca. 5 Min. goldbraun backen.
Nährwertepro Portion
Omega-3 0,5 g
Energie260kcal
Eiweiß9,6g
Fett8,7g
KH34,0g
Ballaststoffe2,7g
Eisen2,4mg
Calcium38mg
Zink1,7mg
🤍 happyhug-TippPrima einfrierbar und im Toaster aufbacken. Ohne Waffeleisen auch als Pfannkuchen möglich.
ab 6 Monaten

Süßkartoffel-Pancakes

KategorieFingerfood / BLW
Portionen4
Zubereitung20 Min.
Süßkartoffel-Pancakes
Zutaten
  • 120 gSüßkartoffel (gekocht)
  • 2Eier
  • 60 gDinkelmehl
  • 60 gJoghurt/Quark
  • ½ TL Zimt
Zubereitung
  1. Süßkartoffel schälen, kochen, fein pürieren.
  2. Mit Eiern, Mehl, Joghurt und Zimt zu glattem Teig verrühren.
  3. In beschichteter Pfanne kleine Pancakes backen.
  4. Pro Seite ca. 3 Min. goldbraun braten.
Nährwertepro Portion
Energie122kcal
Eiweiß6,0g
Fett3,3g
KH16,5g
Ballaststoffe1,5g
Eisen1,2mg
Calcium46mg
Zink0,9mg
🤍 happyhug-TippEinfrierbar und im Toaster aufwärmbar. Statt Süßkartoffel auch Kürbispüree. Dazu Apfelmus.
ab 6 Monaten

Bananen-Pancakes

KategorieFingerfood / BLW
Portionen3
Zubereitung15 Min.
Bananen-Pancakes
Zutaten
  • 1reife Banane
  • 2Eier
  • 3 ELzarte Haferflocken
Zubereitung
  1. Banane fein zerdrücken.
  2. Eier und Haferflocken unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. In beschichteter Pfanne kleine Pancakes backen.
  4. Pro Seite 2–3 Min. goldbraun braten.
Nährwertepro Portion
Energie120kcal
Eiweiß6,0g
Fett4,0g
KH15,3g
Ballaststoffe2,0g
Eisen1,2mg
Calcium26mg
Zink0,9mg
🤍 happyhug-TippJe reifer die Banane, desto süßer. Gut einfrierbar und für unterwegs.
ab 6 Monaten

Gemüsesticks gedämpft

KategorieFingerfood / BLW
Portionen2
Zubereitung22 Min.
Gemüsesticks gedämpft
Zutaten
  • 2Karotten
  • 1Pastinake
  • ½ Süßkartoffel
  • 1 TLOlivenöl
Zubereitung
  1. Gemüse in fingerdicke Sticks schneiden (ca. 2 cm × 8 cm).
  2. Über kochendem Wasser 10–12 Min. dämpfen.
  3. Sticks sollen sich zwischen zwei Fingern zerdrücken lassen.
  4. Mit Olivenöl beträufeln, lauwarm servieren.
Nährwertepro Portion
Energie149kcal
Eiweiß2,3g
Fett2,9g
KH28,3g
Ballaststoffe6,7g
Eisen0,9mg
Calcium62mg
Zink0,7mg
🤍 happyhug-TippSticks groß genug lassen, damit das Baby sie gut greifen kann. Auch mit Kürbis oder Kohlrabi.
ab 6 Monaten

Dinkelstangen ohne Zucker

KategorieFingerfood / BLW
Portionen7
Zubereitung30 Min.
Dinkelstangen ohne Zucker
Zutaten
  • 250 gDinkel-Vollkornmehl
  • 1reife Banane
  • 50 gKarotte
  • 1Apfel
  • 60 gweiche Butter
Zubereitung
  1. Banane zerdrücken, Karotte und Apfel fein reiben.
  2. Alle Zutaten mit Mehl und Butter verkneten.
  3. Ca. 21 Stangen formen und aufs Blech legen.
  4. Bei 200 °C ca. 15 Min. goldbraun backen.
Nährwertepro Portion
Energie211kcal
Eiweiß4,7g
Fett7,9g
KH29,9g
Ballaststoffe2,5g
Eisen1,4mg
Calcium17mg
Zink1,0mg
🤍 happyhug-TippIn der Dose 2–3 Tage haltbar und einfrierbar – ein praktischer Snack für unterwegs.
ab 7 Monaten

Pfirsich-Hirse-Brei

KategorieBrei
Portionen2
Zubereitung22 Min.
Pfirsich-Hirse-Brei
Zutaten
  • 20 gHirseflocken
  • 2reife Pfirsiche
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. Hirseflocken in 100 ml Wasser aufkochen und 5 Min. quellen lassen.
  2. Pfirsiche häuten und klein schneiden.
  3. Pfirsich fein pürieren und unter den Hirsebrei mischen.
  4. Rapsöl unterrühren.
Nährwertepro Portion
Energie117kcal
Eiweiß2,4g
Fett3,4g
KH21,9g
Ballaststoffe2,6g
Eisen0,7mg
Calcium11mg
Zink0,4mg
🤍 happyhug-TippPfirsichhaut immer entfernen. Alternativ Nektarine oder Aprikose.
ab 7 Monaten

Rote-Bete-Apfel-Brei

KategorieBrei
Portionen3
Zubereitung35 Min.
Rote-Bete-Apfel-Brei
Zutaten
  • 200 gRote Bete
  • 1Apfel
  • 100 gKartoffel
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. Rote Bete und Kartoffel in wenig Wasser ca. 20 Min. weich kochen.
  2. Apfel in den letzten 5 Min. dazugeben.
  3. Etwas Kochwasser auffangen, Rest abgießen.
  4. Fein pürieren und Rapsöl unterrühren.
Nährwertepro Portion
Energie92kcal
Eiweiß1,9g
Fett1,9g
KH18,4g
Ballaststoffe3,6g
Eisen0,9mg
Calcium17mg
Zink0,3mg
🤍 happyhug-TippRote Bete färbt – Lätzchen anziehen. Vorgekochte (ohne Essig) spart Zeit. Im 1. Jahr max. 1–2×/Woche, nicht aufwärmen.
ab 7 Monaten

Polenta-Brei mit Banane

KategorieBrei
Portionen2
Zubereitung13 Min.
Polenta-Brei mit Banane
Zutaten
  • 3 ELPolenta (Maisgrieß)
  • 100 mlVollmilch
  • 100 mlWasser
  • 1reife Banane
Zubereitung
  1. Milch (und Wasser) aufkochen, Polenta unter Rühren einstreuen.
  2. Bei niedriger Hitze ca. 5 Min. cremig rühren.
  3. Banane mit der Gabel zerdrücken und unterrühren.
  4. Lauwarm servieren.
Nährwertepro Portion
Energie167kcal
Eiweiß4,2g
Fett2,3g
KH34,0g
Ballaststoffe2,2g
Eisen0,4mg
Calcium64mg
Zink0,5mg
🤍 happyhug-TippFür jüngere Babys mit mehr Flüssigkeit verdünnen. Statt Banane auch Apfel- oder Birnenmus.
ab 7 Monaten

Blaubeer-Hafer-Frühstücksbrei

KategorieBrei
Portionen2
Zubereitung13 Min.
Blaubeer-Hafer-Frühstücksbrei
Zutaten
  • 3 ELzarte Haferflocken
  • 80 gBlaubeeren
  • ½ Banane
  • 150 mlMilch (Pre-/Muttermilch)
Zubereitung
  1. Haferflocken mit Milch aufkochen und 3 Min. köcheln.
  2. Blaubeeren zugeben und 3 Min. mitkochen, bis sie platzen.
  3. Banane zerdrücken und unterrühren.
  4. Etwas abkühlen und lauwarm servieren.
Nährwertepro Portion
Energie153kcal
Eiweiß5,2g
Fett4,0g
KH25,0g
Ballaststoffe3,2g
Eisen0,9mg
Calcium102mg
Zink1,0mg
🤍 happyhug-TippBlaubeeren färben. TK-Beeren müssen nicht auftauen. Ab 9 Mon. ganze Beeren zerdrückt als Fingerfood.
ab 7 Monaten

Erdbeer-Grieß-Brei

KategorieBrei
Portionen2
Zubereitung13 Min.
Erdbeer-Grieß-Brei
Zutaten
  • 100 gErdbeeren
  • 5 ELDinkelgrieß
  • 125 mlVollmilch
  • 125 mlWasser
Zubereitung
  1. Milch aufkochen, Grieß unter Rühren einstreuen.
  2. Bei niedriger Hitze 3–4 Min. rühren, bis der Brei eindickt.
  3. Erdbeeren pürieren und unterheben.
  4. Lauwarm servieren.
Nährwertepro Portion
Energie184kcal
Eiweiß7,0g
Fett3,3g
KH30,9g
Ballaststoffe2,5g
Eisen1,6mg
Calcium94mg
Zink1,3mg
🤍 happyhug-TippErdbeeren erst in kleiner Menge anbieten und beobachten. Alternativen: Himbeeren oder Pfirsich.
ab 7 Monaten

Brokkoli-Kartoffel-Brei mit Lachs

KategorieBrei & BLW
Portionen3
Zubereitung25 Min.
Brokkoli-Kartoffel-Brei mit Lachs
Zutaten
  • 150 gBrokkoli
  • 100 gKartoffel
  • 30 gLachs (ohne Haut/Gräten)
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. Kartoffeln in wenig Wasser 5 Min. vorkochen.
  2. Brokkoli und Lachs zugeben, weitere 10 Min. garen.
  3. Etwas Kochwasser auffangen, Rest abgießen.
  4. Alles fein pürieren und Rapsöl unterrühren.
Nährwertepro Portion
Omega-3 0,4 gVitamin D 1,1 µg
Energie78kcal
Eiweiß4,1g
Fett3,2g
KH9,2g
Ballaststoffe2,0g
Eisen0,7mg
Calcium28mg
Zink0,3mg
🤍 happyhug-TippFischbrei ca. 1×/Woche. TK-Lachs geht genauso. Danach passt etwas Obst dazu.
ab 7 Monaten

Spinat-Kartoffel-Brei mit Putenfleisch

KategorieBrei
Portionen2
Zubereitung22 Min.
Spinat-Kartoffel-Brei mit Putenfleisch
Zutaten
  • 120 gTK-Blattspinat
  • 1Kartoffel
  • 30 gPutenfleisch
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. Kartoffel und Pute in wenig Wasser 5 Min. kochen.
  2. Aufgetauten Spinat zugeben, 5 Min. garen.
  3. Alles fein pürieren und Rapsöl unterrühren.
Nährwertepro Portion
Energie86kcal
Eiweiß6,2g
Fett2,9g
KH9,8g
Ballaststoffe2,3g
Eisen2,2mg
Calcium66mg
Zink0,7mg
🤍 happyhug-TippSpinatbrei nie aufwärmen (Nitrat/Nitrit) – frisch zubereiten, Reste entsorgen. Danach etwas Obst.
ab 7 Monaten

Kürbis-Nudel-Sauce

KategorieBrei & BLW
Portionen2
Zubereitung25 Min.
Kürbis-Nudel-Sauce
Zutaten
  • 200 gKürbis (Hokkaido)
  • 120 mlKokosmilch
  • 100 gkleine Nudeln
  • 1 ELOlivenöl
Zubereitung
  1. Kürbis in wenig Wasser ca. 12 Min. weich kochen.
  2. Kochwasser abgießen, Kürbis mit Kokosmilch pürieren.
  3. Nudeln nach Packung kochen.
  4. Sauce über die Nudeln geben, mit Olivenöl verfeinern.
Nährwertepro Portion
Energie377kcal
Eiweiß8,6g
Fett18,8g
KH44,3g
Ballaststoffe3,5g
Eisen2,3mg
Calcium41mg
Zink1,3mg
🤍 happyhug-TippFür ältere Kinder mit einer Prise Muskat würzen. Die Sauce lässt sich ohne Nudeln einfrieren.
ab 7 Monaten

Bananenbrot ohne Zucker

KategorieFingerfood / BLW
Portionen10
Zubereitung60 Min.
Bananenbrot ohne Zucker
Zutaten
  • 3sehr reife Bananen
  • 275 gDinkel-Vollkornmehl
  • 1Ei
  • 60 mlRapsöl
  • 2 ELVollmilch
  • 1 ELBackpulver
Zubereitung
  1. Bananen mit der Gabel zerdrücken.
  2. Mehl mit Backpulver mischen.
  3. Banane, Ei, Öl und Milch verrühren, Mehlmischung unterheben.
  4. In eine gefettete Kastenform füllen.
  5. Bei 175 °C ca. 50–55 Min. backen (Stäbchenprobe).
Nährwertepro Portion
Omega-3 0,6 g
Energie182kcal
Eiweiß4,4g
Fett7,4g
KH24,7g
Ballaststoffe1,9g
Eisen1,2mg
Calcium16mg
Zink0,8mg
🤍 happyhug-TippJe brauner die Bananen, desto süßer. In Scheiben 5 Tage haltbar, einzeln einfrierbar.
ab 7 Monaten

Auberginen-Sticks mit Tahini

KategorieFingerfood / BLW
Portionen3
Zubereitung30 Min.
Auberginen-Sticks mit Tahini
Zutaten
  • 1Aubergine
  • 2 ELTahini
  • 1 ELOlivenöl
  • Saft von ½ Zitrone
Zubereitung
  1. Aubergine in fingerdicke Sticks schneiden, mit Olivenöl beträufeln.
  2. Bei 200 °C ca. 20 Min. weich backen.
  3. Tahini mit Zitrone und etwas Wasser zu einem Dip verrühren.
  4. Sticks lauwarm mit Dip servieren.
Nährwertepro Portion
Energie114kcal
Eiweiß2,7g
Fett8,8g
KH8,1g
Ballaststoffe3,9g
Eisen1,1mg
Calcium52mg
Zink0,6mg
🤍 happyhug-TippAubergine immer garen (roh ungenießbar). Sesam ist ein häufiges Allergen – erst in kleiner Menge testen.
ab 7 Monaten

Tofu-Sticks mit Sesam

KategorieFingerfood / BLW
Portionen4
Zubereitung25 Min.
Tofu-Sticks mit Sesam
Zutaten
  • 400 gfester Tofu
  • 3 ELSesam
  • 3 ELDinkelmehl
  • ¼ TL Kurkuma
  • 2 ELRapsöl
Zubereitung
  1. Tofu abtropfen und in fingerdicke Sticks schneiden.
  2. Mehl mit Kurkuma und 100 ml Wasser verrühren.
  3. Tofu erst in die Mehl-Mischung, dann in Sesam wälzen.
  4. In Rapsöl beidseitig goldbraun braten (je 3–4 Min.).
Nährwertepro Portion
Omega-3 0,7 g
Energie257kcal
Eiweiß17,2g
Fett16,9g
KH9,5g
Ballaststoffe2,2g
Eisen4,1mg
Calcium275mg
Zink2,4mg
🤍 happyhug-TippSoja ist ein häufiges Allergen – erst kleine Menge. Tofu nicht täglich. 2 Tage haltbar, einfrierbar.
ab 7 Monaten

Couscous-Gemüse-Bällchen

KategorieFingerfood / BLW
Portionen4
Zubereitung25 Min.
Couscous-Gemüse-Bällchen
Zutaten
  • 75 gCouscous
  • 1Karotte
  • ½ Zucchini
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. 100 ml kochendes Wasser über den Couscous gießen, 5 Min. quellen lassen.
  2. Geriebenes Gemüse ca. 8 Min. weich dämpfen.
  3. Gemüse pürieren und mit dem Couscous vermengen.
  4. Rapsöl unterrühren und kleine Bällchen formen.
Nährwertepro Portion
Energie92kcal
Eiweiß2,9g
Fett1,5g
KH16,2g
Ballaststoffe1,6g
Eisen0,4mg
Calcium13mg
Zink0,3mg
🤍 happyhug-TippWerden fest, wenn sie 5 Min. durchziehen. Einfrierbar. Auch mit Hirse statt Couscous.
ab 8 Monaten

Kohlrabi-Karotten-Brei

KategorieBrei
Portionen3
Zubereitung22 Min.
Kohlrabi-Karotten-Brei
Zutaten
  • 100 gKohlrabi
  • 100 gKarotte
  • 50 gKartoffel
  • 1 TLSchnittlauch
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. Alle Gemüse in wenig Wasser ca. 12 Min. weich kochen.
  2. Etwas Kochwasser auffangen, Rest abgießen.
  3. Fein pürieren, Schnittlauch und Rapsöl unterrühren.
Nährwertepro Portion
Energie50kcal
Eiweiß1,2g
Fett1,8g
KH7,1g
Ballaststoffe2,5g
Eisen0,4mg
Calcium21mg
Zink0,1mg
🤍 happyhug-TippJunge, kleine Kohlrabi-Knollen sind zarter. Einfrierbar.
ab 8 Monaten

Kabeljau mit Erbsen und Kartoffel

KategorieBrei
Portionen3
Zubereitung25 Min.
Kabeljau mit Erbsen und Kartoffel
Zutaten
  • 100 gKabeljau (ohne Gräten)
  • 200 gKartoffel
  • 100 gTK-Erbsen
  • 1 TLButter
  • 1Spritzer Zitrone
Zubereitung
  1. Kartoffeln in wenig Wasser ca. 10 Min. vorkochen.
  2. Erbsen und Kabeljau zugeben, 5 Min. sanft garen.
  3. Fisch auf Gräten prüfen und zerdrücken.
  4. Kartoffeln zerdrücken, Butter und Zitrone unterrühren, alles vermengen.
Nährwertepro Portion
Jod 42 µg
Energie118kcal
Eiweiß9,0g
Fett1,8g
KH16,0g
Ballaststoffe3,1g
Eisen1,2mg
Calcium22mg
Zink0,8mg
🤍 happyhug-TippKabeljau zerfällt fast von allein. Immer doppelt auf Gräten prüfen! 1×/Woche Fisch.
ab 8 Monaten

Omega-3-Porridge für Babys

KategorieBrei
Ergibt1 Portion
Zubereitung10 Min.
Omega-3-Porridge für Babys
Zutaten
  • 30 gzarte Haferflocken
  • 150 mlVollmilch oder Pflanzendrink
  • ½ reife Banane
  • 1 TLApfelmus (optional)
  • 6Tropfen happyhug Omega-3
Zubereitung
  1. Haferflocken und Milch 5–7 Min. bei mittlerer Hitze cremig köcheln.
  2. Vom Herd nehmen, Banane zerdrücken und einrühren, optional Apfelmus.
  3. In eine Schüssel füllen und auf handwarm abkühlen lassen.
  4. Erst dann die 6 Tropfen Omega-3-Öl einrühren.
Nährwertepro Portion · Herstellerangabe
Omega-3 DHA ~50 mg · EPA ~25 mg
Energie180kcal
Eiweiß6,0g
Fett4,0g
KH28,0g
Ballaststoffe4,3g
Eisen1,5mg
Calcium199mg
Zink1,9mg
🤍 happyhug-TippOmega-3-Öl gehört nicht in heiße Speisen – erst bei Körpertemperatur zugeben. Frisch am besten.
ab 8 Monaten

Gemüse-Bolognese

KategorieBrei & BLW
Portionen4
Zubereitung35 Min.
Gemüse-Bolognese
Zutaten
  • 200 gRinderhackfleisch
  • 2Karotten
  • 1Zucchini
  • 200 gpassierte Tomaten
  • 1 ELOlivenöl
Zubereitung
  1. Gemüse klein würfeln und in Olivenöl andünsten.
  2. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
  3. Passierte Tomaten zugießen, 15 Min. köcheln.
  4. Babyportion vor dem Würzen abnehmen, Rest nach Belieben würzen.
  5. Mit gekochten Nudeln servieren.
Nährwertepro Portion (Sauce, ohne Nudeln)
Vitamin B12 1,0 µg
Energie194kcal
Eiweiß10,0g
Fett14,1g
KH6,5g
Ballaststoffe2,3g
Eisen1,8mg
Calcium30mg
Zink2,6mg
🤍 happyhug-TippBabyportion vor dem Salzen abnehmen! Sellerie oder Paprika passen gut rein. Einfrierbar.
ab 8 Monaten

Eisenreiche Linsenwaffeln

KategorieFingerfood / BLW
Portionen4
Zubereitung25 Min.
Eisenreiche Linsenwaffeln
Zutaten
  • 120 grote Linsen
  • 1Ei
  • 40 gDinkelmehl
  • 2 ELRapsöl
  • 100 mlWasser
Zubereitung
  1. Rote Linsen in 200 ml Wasser ca. 10 Min. weich kochen, abkühlen.
  2. Linsen mit Ei, Mehl und 100 ml Wasser glatt pürieren.
  3. Waffeleisen vorheizen und leicht mit Rapsöl einfetten.
  4. Teig goldbraun backen (3–4 Min.), zum Fingerfood in Streifen schneiden.
Nährwertepro Portion
Omega-3 0,5 g
Energie201kcal
Eiweiß10,0g
Fett6,9g
KH24,5g
Ballaststoffe3,7g
Eisen2,8mg
Calcium20mg
Zink1,4mg
🤍 happyhug-TippFür eine Extraportion Eisen 1 EL Mandelmus in den Teig. Prima einfrierbar.
ab 9 Monaten

Kartoffel-Möhren-Taler

KategorieFingerfood / BLW
Portionen4
Zubereitung30 Min.
Kartoffel-Möhren-Taler
Zutaten
  • 300 gKartoffel
  • 120 gKarotte
  • 3 ELzarte Haferflocken
  • 1Ei
  • 2 ELOlivenöl
Zubereitung
  1. Kartoffeln und Karotten ca. 10 Min. weich kochen.
  2. Abgießen, zerstampfen, abkühlen.
  3. Ei und Haferflocken untermischen.
  4. Taler formen und in Olivenöl beidseitig goldbraun braten.
Nährwertepro Portion
Energie160kcal
Eiweiß4,4g
Fett6,8g
KH19,3g
Ballaststoffe3,2g
Eisen1,3mg
Calcium30mg
Zink0,8mg
🤍 happyhug-TippBei klebrigem Teig etwas mehr Haferflocken. Einfrierbar.
ab 9 Monaten

Mini-Frikadellen mit Gemüse

KategorieFingerfood / BLW
Portionen6
Zubereitung35 Min.
Mini-Frikadellen mit Gemüse
Zutaten
  • 350 gRinderhackfleisch
  • 50 gKarotte
  • ½ Zucchini
  • 1Ei
  • 2 ELHaferflocken
Zubereitung
  1. Gemüse sehr fein reiben.
  2. Hackfleisch, Gemüse, Ei und Haferflocken verkneten.
  3. Walnussgroße Bällchen formen.
  4. Bei 180 °C ca. 20 Min. backen oder in der Pfanne 8–10 Min. braten.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 1,3 µg
Energie176kcal
Eiweiß11,7g
Fett12,8g
KH3,1g
Ballaststoffe0,7g
Eisen1,7mg
Calcium18mg
Zink3,0mg
🤍 happyhug-TippWeich genug für zahnlose Babys! Gut einfrierbar. Statt Rind auch Pute oder Huhn.
ab 9 Monaten

Kabeljau-Frikadellen mit Schnittlauch

KategorieFingerfood / BLW
Portionen4
Zubereitung30 Min.
Kabeljau-Frikadellen mit Schnittlauch
Zutaten
  • 200 gKabeljau (ohne Gräten)
  • 150 ggekochte Kartoffel
  • 1 ELSchnittlauch
  • 1Ei
  • 2 ELOlivenöl
Zubereitung
  1. Kabeljau 8 Min. garen, zerpflücken, auf Gräten prüfen.
  2. Kartoffeln zerdrücken, mit Fisch, Ei und Schnittlauch vermengen.
  3. Kleine flache Taler formen.
  4. In Olivenöl 3–4 Min. pro Seite goldbraun braten.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,6 µgJod 64 µg
Energie132kcal
Eiweiß11,3g
Fett6,6g
KH6,5g
Ballaststoffe0,8g
Eisen0,7mg
Calcium20mg
Zink0,5mg
🤍 happyhug-TippImmer doppelt auf Gräten prüfen! Einfrierbar. Funktioniert auch mit Lachs oder Forelle.
ab 9 Monaten

Quinoa-Gemüsebrei mit Avocado

KategorieBrei & BLW
Portionen3
Zubereitung28 Min.
Quinoa-Gemüsebrei mit Avocado
Zutaten
  • 80 gQuinoa
  • 100 gSüßkartoffel
  • ½ rote Paprika
  • ½ reife Avocado
  • 1 TLOlivenöl
Zubereitung
  1. Quinoa heiß abspülen (entfernt Bitterstoffe).
  2. Mit doppelter Menge Wasser ca. 15 Min. kochen.
  3. Süßkartoffel und Paprika 10 Min. dünsten.
  4. Alles vermengen, Avocado und Olivenöl unterheben.
Nährwertepro Portion
Energie188kcal
Eiweiß5,0g
Fett7,1g
KH27,2g
Ballaststoffe5,0g
Eisen1,7mg
Calcium27mg
Zink1,1mg
🤍 happyhug-TippQuinoa immer heiß abspülen. Glutenfrei. Avocado erst zum Schluss dazugeben.
ab 10 Monaten

Brokkoli-Käse-Bällchen

KategorieFingerfood / BLW
Portionen6
Zubereitung45 Min.
Brokkoli-Käse-Bällchen
Zutaten
  • 400 gBrokkoli
  • 100 gHaferflocken
  • 100 gGouda (gerieben)
  • 1 ELOlivenöl
Zubereitung
  1. Brokkoli 4 Min. blanchieren, gut abtropfen.
  2. Fein hacken (nicht pürieren).
  3. Mit Haferflocken, Käse und Olivenöl vermengen.
  4. Bällchen formen und bei 160 °C Umluft 25–30 Min. backen.
Nährwertepro Portion
Energie166kcal
Eiweiß8,3g
Fett8,4g
KH14,8g
Ballaststoffe3,4g
Eisen1,3mg
Calcium157mg
Zink1,6mg
🤍 happyhug-TippAuch mit TK-Brokkoli. Kinder rollen gern mit. 2–3 Tage haltbar, einfrierbar.
ab 10 Monaten

Mangold-Kartoffel-Brei mit Petersilie

KategorieBrei
Portionen2
Zubereitung22 Min.
Mangold-Kartoffel-Brei mit Petersilie
Zutaten
  • 100 gMangold
  • 100 gKartoffel
  • 1 TLPetersilie
  • 1 TLRapsöl
Zubereitung
  1. Kartoffeln ca. 8 Min. kochen.
  2. Mangoldblätter zugeben, 4 Min. mitkochen.
  3. Mangold-Kochwasser abgießen (Nitrat).
  4. Mit frischem Wasser pürieren, Petersilie und Öl unterrühren.
Nährwertepro Portion
Energie70kcal
Eiweiß1,9g
Fett2,6g
KH10,3g
Ballaststoffe1,9g
Eisen1,3mg
Calcium32mg
Zink0,3mg
🤍 happyhug-TippMangold-Kochwasser wegschütten (Nitrat). Max. 2×/Woche. Nicht aufwärmen.
ab 10 Monaten

Chiasamen-Pudding mit Kiwi und Kokos

KategorieBrei & BLW
Portionen2
Zubereitung10 Min. + Quellzeit
Chiasamen-Pudding mit Kiwi und Kokos
Zutaten
  • 15 gChiasamen
  • 125 mlKokosmilch
  • 1Kiwi
  • 1 ELKokosraspeln
Zubereitung
  1. Chiasamen mit Kokosmilch verrühren.
  2. Nach 10 Min. noch einmal gut umrühren.
  3. Über Nacht (mind. 6 Std.) im Kühlschrank quellen lassen.
  4. Mit Kiwi und Kokosraspeln toppen.
Nährwertepro Portion
Omega-3 1,3 g
Energie202kcal
Eiweiß3,1g
Fett17,6g
KH11,4g
Ballaststoffe4,2g
Eisen1,8mg
Calcium71mg
Zink0,8mg
🤍 happyhug-TippMax. 15 g Chiasamen/Tag. Immer vorher quellen lassen – nie trocken geben. Reife Kiwi wählen.
ab 10 Monaten

Bircher Müsli fürs Baby

KategorieBrei & BLW
Portionen2
Zubereitung10 Min. + Quellzeit
Bircher Müsli fürs Baby
Zutaten
  • 2 ELzarte Haferflocken
  • 100 gNaturjoghurt
  • ½ Apfel
  • ½ Birne
Zubereitung
  1. Haferflocken und Joghurt vermischen.
  2. Über Nacht (mind. 5 Std.) quellen lassen.
  3. Am Morgen Apfel und Birne fein hineinreiben.
  4. Gut umrühren und servieren.
Nährwertepro Portion
Energie106kcal
Eiweiß3,3g
Fett2,5g
KH18,4g
Ballaststoffe2,9g
Eisen0,6mg
Calcium71mg
Zink0,8mg
🤍 happyhug-TippWird cremiger, je länger es zieht. Joghurt zählt zur täglichen Kuhmilchmenge (1. Lebensjahr max. 200 ml).
Kapitel 2

Familienkost

ab 1 Jahr

Was alle zusammen essen: Frühstück, Mittag, Abend und Süßes ohne Zuckerzusatz. Für die Kleinsten Babyportion vor dem Würzen abnehmen.

Ofenpfannkuchen mit Obst46Bananenwaffeln ohne Zucker47Apfel-Grieß-Waffeln48Porridge — der Familien-Haferbrei49American Pancakes mit Obstmus50Herzhafte Ofen-Gemüsewaffeln51One-Pot-Nudeln mit Gemüse52Rote-Linsen-Bolognese53Tomatensauce mit verstecktem Gemüse54Vegetarischer Nudelauflauf55Gnocchi-Spinat-Auflauf56Käsespätzle aus dem Ofen57Tortelliniauflauf mit Gemüse58Gemüse-Kartoffel-Auflauf59Ofenlachs mit Tomaten und Zucchini60Lachs-Spinat-Pasta aus dem Ofen61Hähnchenschenkel aus dem Backofen62Hähnchen-Paprika-Pfanne63Ofenburger64Kartoffelpuffer mit Apfelmus65Zucchinipuffer66Hackbällchen Toskana (ohne Fix-Tüte)67Kartoffelsuppe mit Würstchen68Möhreneintopf mit Kartoffeln & Würstchen69Wikingertopf70Kokoscurry mit Süßkartoffel & Brokkoli71Mildes Hähnchen-Curry mit Kürbis72Kichererbsen-Kürbis-Eintopf73Mais-Frischkäse-Quesadilla mit schwarzen Bohnen74Rosenkohl-Pasta mit Walnüssen75Champignon-Risotto mit Rosmarin76Garnelen-Reis mit Koriander77Nudelauflauf mit Gemüse78Bananenmuffins ohne Zucker79Apfelmus-Muffins80Babykekse mit Hafer und Banane81Energiebällchen mit Hafer und Datteln82Zuckerfreie Müsliriegel fürs Kleinkind83Quark-Eis mit Brombeeren & Honigmelone84Kefir-Smoothie mit Himbeeren & Maracuja85
ab 1 Jahr

Ofenpfannkuchen mit Obst

KategorieFrühstück
Portionen2
Zubereitung25 Min.
Ofenpfannkuchen mit Obst
Zutaten
  • 40 gButter
  • 150 mlMilch
  • 3Eier
  • 95 gWeizenmehl (Type 405)
  • 2 ELÖl für die Form
  • frisches Obst (z.B. Beeren, Pfirsich, Trauben)
Zubereitung
  1. Butter zerlassen, mit Milch und Eiern verquirlen.
  2. Mehl darübersieben und glatt rühren.
  3. Ofen auf 220 °C vorheizen, ofenfeste Form einölen, Teig einfüllen.
  4. Ca. 15 Min. backen; Obst vorbereiten und darüber verteilen.
Nährwertepro Portion
Omega-3 1,0 gVitamin B12 1,1 µgJod 22 µgVitamin D 1,8 µg
Energie552kcal
Eiweiß16,9g
Fett36,5g
KH38,3g
Ballaststoffe1,7g
Eisen1,9mg
Calcium144mg
Zink1,6mg
🤍 happyhug-TippZu jeder Jahreszeit mit saisonalem Obst. Für die Kleinsten in Streifen schneiden.
ab 1 Jahr

Bananenwaffeln ohne Zucker

KategorieFrühstück
Ergibt4 Waffeln
Zubereitung15 Min.
Bananenwaffeln ohne Zucker
Zutaten
  • 1Ei
  • 50 mlRapsöl
  • 1reife Banane
  • 100 gDinkelmehl (Type 630)
  • 50 mlPflanzenmilch
  • ½ TL Weinstein-Backpulver
Zubereitung
  1. Banane fein zerdrücken.
  2. Ei und Öl verrühren, Banane und Milch untermischen.
  3. Mehl und Backpulver zügig zu glattem Teig rühren.
  4. Im heißen Waffeleisen ausbacken.
Nährwertepro Waffel
Omega-3 1,1 g
Energie246kcal
Eiweiß5,0g
Fett14,6g
KH23,8g
Ballaststoffe1,9g
Eisen1,2mg
Calcium18mg
Zink0,9mg
🤍 happyhug-TippEi durch ½ Banane ersetzbar. Zucker- und salzfrei, ab Beikoststart. Einfrierbar, im Toaster auftaubar.
ab 1 Jahr

Apfel-Grieß-Waffeln

KategorieFrühstück
Ergibt9 Waffeln
Zubereitung40 Min.
Apfel-Grieß-Waffeln
Zutaten
  • 200 gDinkelmehl (630)
  • 200 gDinkelgrieß
  • 3Eier
  • 65 gButter (geschmolzen)
  • 35 gRapsöl
  • 360 mlMilch
  • 3Äpfel (ca. 450 g)
  • Zimt
Zubereitung
  1. Äpfel reiben.
  2. Mehl und Grieß mit Zimt mischen, Butter und Öl einrühren.
  3. Eier und Milch untermischen, Äpfel unterheben, Teig 10–15 Min. ruhen lassen.
  4. Im Waffeleisen goldbraun ausbacken.
Nährwertepro Waffel
Omega-3 0,4 g
Energie313kcal
Eiweiß9,0g
Fett14,0g
KH37,5g
Ballaststoffe3,0g
Eisen2,0mg
Calcium75mg
Zink1,6mg
🤍 happyhug-TippAb Beikoststart. Mit frischem Obst und Naturjoghurt servieren. Einfrierbar.
ab 1 Jahr

Porridge — der Familien-Haferbrei

KategorieFrühstück
Portionen1
Zubereitung5 Min.
Porridge — der Familien-Haferbrei
Zutaten
  • 40 gHaferflocken
  • 200 mlMilch (z.B. Hafermilch)
  • 1 PriseZimt
  • Obst als Topping
Zubereitung
  1. Milch und Haferflocken aufkochen.
  2. Bei niedriger Hitze 3–5 Min. cremig rühren.
  3. Mit Zimt und Obst toppen.
Nährwertepro Portion
Energie239kcal
Eiweiß7,0g
Fett5,8g
KH36,8g
Ballaststoffe5,6g
Eisen2,2mg
Calcium48mg
Zink1,8mg
🤍 happyhug-TippJeder am Tisch toppt nach Geschmack – Beeren, Apfel, etwas Joghurt. Ohne Zuckerzusatz.
ab 1 Jahr

American Pancakes mit Obstmus

KategorieFrühstück
Ergibt10 Stück
Zubereitung10 Min.
American Pancakes mit Obstmus
Zutaten
  • 150 gWeizenmehl
  • 1 TLBackpulver
  • 1Ei
  • 1 PriseSalz
  • 150 mlMilch
  • (Obstmus statt Sirup)
Zubereitung
  1. Mehl, Backpulver, Ei, Salz und Milch zu cremigem Teig rühren.
  2. Wenig Öl erhitzen, pro Pancake 2 EL Teig einfüllen.
  3. Wenden, wenn sich Bläschen bilden, goldbraun backen.
  4. Fürs Kleinkind mit Obstmus statt Sirup.
Nährwertepro Stück
Energie69kcal
Eiweiß2,6g
Fett1,2g
KH11,6g
Ballaststoffe0,5g
Eisen0,3mg
Calcium23mg
Zink0,2mg
🤍 happyhug-TippKlassiker für Groß und Klein. Zucker weglassbar – die Süße kommt aus dem Obstmus.
ab 1 Jahr

Herzhafte Ofen-Gemüsewaffeln

KategorieFrühstück/Snack
Ergibt4 Waffeln
Zubereitung40 Min.
Herzhafte Ofen-Gemüsewaffeln
Zutaten
  • 250 gKartoffeln
  • 1kleine Zucchini
  • 1Möhre
  • 1Ei
  • 3 ELgeriebener Käse
  • 2 ELMilch
  • 3 ELMehl
  • 1 ELPetersilie
Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Kartoffeln und Möhre schälen, grob reiben; Zucchini reiben, salzen, ausdrücken.
  3. Alles mischen und in eine ofenfeste Waffelform füllen.
  4. 15–20 Min. backen.
Nährwertepro Waffel
Energie138kcal
Eiweiß6,4g
Fett3,8g
KH19,2g
Ballaststoffe2,5g
Eisen1,1mg
Calcium90mg
Zink0,9mg
🤍 happyhug-TippWarm und kalt gut, ideal als Fingerfood für unterwegs.
ab 1 Jahr

One-Pot-Nudeln mit Gemüse

KategorieHauptgericht
Portionen2
Zubereitung18 Min.
One-Pot-Nudeln mit Gemüse
Zutaten
  • 1Schalotte
  • 1Möhre
  • 1rote Paprika
  • 100 gkleine Tomaten
  • 140 gMais
  • 1 ELRapsöl
  • 120 gkurze Nudeln
  • 50 gTK-Erbsen
  • 200 mlGemüsebrühe
  • 100 mlMilch
Zubereitung
  1. Schalotte hacken, Möhre und Paprika würfeln, Tomaten vierteln.
  2. Öl erhitzen, Schalotte, Paprika, Möhre 3 Min. anbraten.
  3. Nudeln, Erbsen, Brühe, Milch und Tomaten zugeben, aufkochen.
  4. 8 Min. köcheln, Mais unterheben, mild abschmecken.
Nährwertepro Portion
Omega-3 0,5 g
Energie415kcal
Eiweiß14,0g
Fett9,0g
KH71,2g
Ballaststoffe7,5g
Eisen2,1mg
Calcium103mg
Zink2,0mg
🤍 happyhug-TippZutaten frei tauschbar. Für eilige Tage TK-Gemüse statt frisch.
ab 1 Jahr

Rote-Linsen-Bolognese

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen4
Zubereitung30 Min.
Rote-Linsen-Bolognese
Zutaten
  • 150 grote Linsen
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 1Möhre (ca. 60 g)
  • 1Stange Staudensellerie
  • 1 ELOlivenöl
  • 2 ELTomatenmark
  • 500 gpassierte Tomaten
  • 500 mlGemüsebrühe
  • 1 ELital. Kräuter
Zubereitung
  1. Linsen abspülen. Zwiebel und Knoblauch hacken, Möhre und Sellerie würfeln.
  2. Öl erhitzen, Gemüse 5 Min. andünsten, Tomatenmark mitrösten.
  3. Passierte Tomaten, Brühe, Linsen und Kräuter zugeben.
  4. Aufkochen, 15–20 Min. köcheln, mild abschmecken.
Nährwertepro Portion (Sauce, ohne Nudeln)
Energie211kcal
Eiweiß11,3g
Fett3,4g
KH34,0g
Ballaststoffe7,6g
Eisen4,2mg
Calcium43mg
Zink1,6mg
🤍 happyhug-TippPasst zu Spaghetti – Nudeln parallel kochen. Für die Kleinsten kaum salzen, ggf. pürieren.
ab 1 Jahr

Tomatensauce mit verstecktem Gemüse

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen4
Zubereitung45 Min.
Tomatensauce mit verstecktem Gemüse
Zutaten
  • 100 gZwiebeln
  • 2 ELOlivenöl
  • 200 gZucchini
  • 1rote Paprika
  • 200 gMöhren
  • 800 ggehackte Tomaten
  • 1 TLOregano
  • 250 mlWasser
Zubereitung
  1. Zwiebeln hacken, Zucchini, Paprika, Möhren grob schneiden.
  2. Öl erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten.
  3. Gemüse und Oregano zugeben, 10 Min. schmoren.
  4. Tomaten und Wasser zugeben, 20 Min. köcheln, fein pürieren.
Nährwertepro Portion (Sauce)
Energie152kcal
Eiweiß4,2g
Fett5,8g
KH20,6g
Ballaststoffe6,8g
Eisen2,3mg
Calcium60mg
Zink0,7mg
🤍 happyhug-TippFein püriert, Gemüse komplett unsichtbar – für Gemüsemuffel. Hält gekühlt 3–4 Tage.
ab 1 Jahr

Vegetarischer Nudelauflauf

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen4
Zubereitung40 Min.
Vegetarischer Nudelauflauf
Zutaten
  • 300 gNudeln (Penne)
  • 200 gKirschtomaten
  • 200 gZucchini
  • 1rote Paprika
  • 2Knoblauchzehen
  • 200 gKochsahne
  • 200 mlMilch
  • 2 ELOlivenöl
  • Tomatenmark
  • 150 ggeriebener Käse
Zubereitung
  1. Nudeln bissfest kochen, Gemüse würfeln, Knoblauch hacken.
  2. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  3. Sahne, Milch, Öl, Tomatenmark, Knoblauch, Gewürze verrühren.
  4. Alles mischen, Käse darüber, 20 Min. backen.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,9 µgJod 19 µg
Energie600kcal
Eiweiß23,0g
Fett25,9g
KH65,1g
Ballaststoffe4,3g
Eisen1,8mg
Calcium400mg
Zink3,1mg
🤍 happyhug-TippGemüse für weichere Konsistenz vorher andünsten. Nach dem Backen kurz ruhen lassen.
ab 1 Jahr

Gnocchi-Spinat-Auflauf

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen4
Zubereitung50 Min.
Gnocchi-Spinat-Auflauf
Zutaten
  • 500 gGnocchi
  • 200 gTK-Blattspinat
  • 100 gMini-Tomaten
  • 150 ggeriebener Käse
  • 1 ELButter
  • 1,5 ELMehl
  • 250 mlMilch
  • 100 mlSahne
  • 3 ELTomatenmark
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch andünsten.
  2. Mehl und Tomatenmark einrühren, Milch, Sahne und Wasser angießen.
  3. Gnocchi, Sauce, Spinat, Tomaten und Käse schichten.
  4. Bei 220 °C 30 Min. backen.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,9 µgJod 19 µg
Energie494kcal
Eiweiß19,9g
Fett20,8g
KH55,4g
Ballaststoffe4,8g
Eisen2,9mg
Calcium435mg
Zink2,7mg
🤍 happyhug-TippGnocchi lassen sich gut halbieren oder zerdrücken – so isst das Kleinkind sicher mit.
ab 1 Jahr

Käsespätzle aus dem Ofen

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen3
Zubereitung30 Min.
Käsespätzle aus dem Ofen
Zutaten
  • 250 gWeizenmehl
  • 2Eier
  • 125 mlWasser
  • Salz, Muskat
  • 100 mlsaure Sahne
  • 100 mlSchlagsahne
  • 100 ggeriebener Käse
  • 1Zwiebel
Zubereitung
  1. Aus Mehl, Eiern, Wasser, Salz und Muskat einen Spätzleteig rühren.
  2. Teig in kochendes Salzwasser schaben, abschöpfen.
  3. Zwiebel in Butter glasig braten.
  4. Spätzle mit Sahne, Käse und Zwiebeln mischen, bei 200 °C 10 Min. überbacken.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 1,1 µgJod 21 µgVitamin D 1,0 µg
Energie627kcal
Eiweiß22,8g
Fett28,0g
KH65,6g
Ballaststoffe3,4g
Eisen1,7mg
Calcium327mg
Zink2,5mg
🤍 happyhug-TippFür die Kleinsten milden Käse nehmen und Röstzwiebeln weglassen.
ab 1 Jahr

Tortelliniauflauf mit Gemüse

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen3
Zubereitung35 Min.
Tortelliniauflauf mit Gemüse
Zutaten
  • 600 gTortellini (Kühlregal)
  • 1kleine Zwiebel
  • 1Knoblauch
  • 200 gKirschtomaten
  • 125 gMozzarella
  • 100 mlSahne
  • 400 ggehackte Tomaten
  • 2 ELTomatenmark
  • 20 gMais
  • 20 gErbsen
Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Tomatenmark, Sahne und Tomaten einrühren.
  3. Tortellini mit Sauce, Erbsen und Mais mischen.
  4. Mit Tomaten und Mozzarella belegen, 20 Min. backen.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 1,5 µg
Energie809kcal
Eiweiß35,9g
Fett30,2g
KH92,6g
Ballaststoffe8,7g
Eisen4,4mg
Calcium475mg
Zink3,8mg
🤍 happyhug-TippMögen auch Nudelfans. Hält gekühlt 2–3 Tage.
ab 1 Jahr

Gemüse-Kartoffel-Auflauf

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen5
Zubereitung45 Min.
Gemüse-Kartoffel-Auflauf
Zutaten
  • 800 gKartoffeln
  • 250 gMöhren
  • 250 gKohlrabi
  • 100 gErbsen
  • 1Knoblauchzehe
  • 200 mlSahne
  • 100 gSchmelzkäse
  • 1 TLGemüsebrühe
  • 200 ggeriebener Käse
Zubereitung
  1. Gemüse und Kartoffeln dünn schneiden, 10 Min. vorgaren, in die Form geben.
  2. Sahne mit Brühe, Schmelzkäse und Knoblauch verrühren, darübergießen.
  3. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  4. Bei 200 °C ca. 25 Min. backen.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,8 µgJod 23 µg
Energie448kcal
Eiweiß18,5g
Fett21,8g
KH40,0g
Ballaststoffe7,6g
Eisen2,1mg
Calcium429mg
Zink2,8mg
🤍 happyhug-TippHerzhaft und voll Gemüse, gut vorzubereiten für den ganzen Tisch.
ab 1 Jahr

Ofenlachs mit Tomaten und Zucchini

KategorieHauptgericht (Fisch)
Portionen4
Zubereitung35 Min.
Ofenlachs mit Tomaten und Zucchini
Zutaten
  • 2Zucchini
  • 2 ELOlivenöl
  • 1 ELDill
  • 1 TLSenf
  • 1 TLHonig
  • 2 ELZitronensaft
  • 4Lachsfilets (ca. 600 g)
  • 250 gKirschtomaten
Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen, Zucchini in Scheiben schneiden.
  2. Aus Öl, Dill, Senf, Honig und Zitrone eine Marinade rühren.
  3. Zucchini, Lachs und Tomaten aufs Blech, mit Marinade beträufeln.
  4. 25 Min. backen.
Nährwertepro Portion
Omega-3 3,5 gVitamin B12 4,8 µgJod 15 µgVitamin D 16,5 µg
Energie384kcal
Eiweiß31,8g
Fett24,9g
KH5,5g
Ballaststoffe1,8g
Eisen1,1mg
Calcium36mg
Zink0,9mg
🤍 happyhug-TippFisch und Gemüse zusammen auf einem Blech. Honig nur mitbacken (nicht roh); für Babys weglassen.
ab 1 Jahr

Lachs-Spinat-Pasta aus dem Ofen

KategorieHauptgericht (Fisch)
Portionen4
Zubereitung40 Min.
Lachs-Spinat-Pasta aus dem Ofen
Zutaten
  • 250 gBandnudeln
  • 400 gKochsahne
  • 1 TLGemüsebrühe
  • ital. Kräuter
  • 2 ELTomatenmark
  • 200 gTK-Blattspinat
  • 250 gKirschtomaten
  • 125 gMini-Mozzarella
  • 400 gLachsfilet
  • 4 ELOlivenöl
Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen, Nudeln kochen.
  2. Sahne, Brühe, Kräuter und Tomatenmark in der Form verrühren.
  3. Spinat, Tomaten, Mozzarella unterheben, Lachs hineinlegen, mit Öl beträufeln.
  4. 25 Min. backen, Lachs zerteilen, Nudeln untermischen.
Nährwertepro Portion
Omega-3 2,4 gVitamin B12 4,0 µgJod 19 µgVitamin D 11,4 µg
Energie812kcal
Eiweiß38,0g
Fett44,3g
KH54,3g
Ballaststoffe4,0g
Eisen3,0mg
Calcium326mg
Zink2,7mg
🤍 happyhug-TippFürs Kleinkind Fisch sorgfältig entgräten und klein zupfen.
ab 1 Jahr

Hähnchenschenkel aus dem Backofen

KategorieHauptgericht (Fleisch)
Portionen4
Zubereitung70 Min.
Hähnchenschenkel aus dem Backofen
Zutaten
  • 4Hähnchenschenkel
  • 4 ELOlivenöl
  • 1 TLPaprikapulver
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Öl mit Gewürzen verrühren, Schenkel rundum einpinseln.
  3. Aufs Blech legen und 1 Std. backen.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,5 µg
Energie403kcal
Eiweiß27,0g
Fett32,5g
KH0,0g
Ballaststoffe0,0g
Eisen1,4mg
Calcium15mg
Zink2,2mg
🤍 happyhug-TippFürs Kleinkind salzarm würzen und das Fleisch klein zupfen. Dazu passen Kartoffeln.
ab 1 Jahr

Hähnchen-Paprika-Pfanne

KategorieHauptgericht (Fleisch)
Portionen4
Zubereitung20 Min.
Hähnchen-Paprika-Pfanne
Zutaten
  • 400 gHähnchenbrustfilet
  • 1rote Paprika
  • 2Tomaten
  • 1Knoblauchzehe
  • 1 ELOlivenöl
  • 250 gSahne
  • 2 ELTomatenmark
  • 1 TLGemüsebrühe
  • Basilikum
Zubereitung
  1. Hähnchen, Paprika und Tomaten klein schneiden, Knoblauch hacken.
  2. Öl erhitzen, Hähnchen anbraten, Paprika und Knoblauch mitbraten.
  3. Sahne, Tomatenmark und Brühe verrühren, zugeben und aufkochen.
  4. Mild abschmecken; mit Reis oder Nudeln servieren.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,5 µg
Energie274kcal
Eiweiß25,5g
Fett14,1g
KH7,3g
Ballaststoffe1,4g
Eisen0,9mg
Calcium70mg
Zink1,2mg
🤍 happyhug-TippCremig-mild statt scharf, in 20 Minuten fertig.
ab 2 Jahren

Ofenburger

KategorieHauptgericht (Fleisch)
Portionen4
Zubereitung55 Min.
Ofenburger
Zutaten
  • 375 gWeizenmehl
  • 15 gHefe
  • 150 mlWasser
  • 25 mlOlivenöl
  • 1Ei
  • 500 gHackfleisch
  • 1Zwiebel
  • 4Gewürzgurken
  • Käse
  • 3 ELKetchup
  • 6 ELMayonnaise
  • Tomatenscheiben
  • 3 ELSesam
Zubereitung
  1. Hefeteig kneten und 30 Min. gehen lassen.
  2. Hackfleisch mit Zwiebel anbraten.
  3. Springform mit Teig auslegen, Hack, Sauce, Gurken, Käse schichten.
  4. Teigdeckel auflegen, mit Sesam bestreuen, bei 200 °C 25 Min. backen.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 2,9 µg
Energie820kcal
Eiweiß37,6g
Fett41,2g
KH72,0g
Ballaststoffe4,8g
Eisen5,3mg
Calcium224mg
Zink7,8mg
🤍 happyhug-TippAlle Burger gleichzeitig aus dem Ofen. Fürs Kind ohne scharfe Saucen, klein geschnitten.
ab 1 Jahr

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

KategorieHauptgericht (veg.)
Ergibt8 Stück
Zubereitung35 Min.
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Zutaten
  • 1 kgKartoffeln
  • 1Zwiebel
  • 2Eier
  • 120 gWeizenmehl
  • Salz, Muskat
  • Öl zum Braten
  • Apfelmus zum Servieren
Zubereitung
  1. Kartoffeln reiben und gut ausdrücken.
  2. Zwiebel fein würfeln.
  3. Kartoffeln mit Zwiebel, Eiern, Salz und Mehl mischen.
  4. Portionsweise in Öl goldbraun braten.
Nährwertepro Stück
Energie170kcal
Eiweiß5,7g
Fett1,5g
KH33,0g
Ballaststoffe3,3g
Eisen1,4mg
Calcium27mg
Zink0,6mg
🤍 happyhug-TippFürs Kleinkind kleiner und dünner braten, salzarm. Dazu Apfelmus.
ab 1 Jahr

Zucchinipuffer

KategorieHauptgericht/Snack (veg.)
Ergibt16 Stück
Zubereitung30 Min.
Zucchinipuffer
Zutaten
  • 1 kgZucchini
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 150 gMehl
  • 2 ELSemmelbrösel
  • 3Eier
  • 100 ggeriebener Käse
  • Salz, Pfeffer
  • Öl zum Braten
Zubereitung
  1. Zucchini reiben und die Flüssigkeit gut ausdrücken.
  2. Zwiebel und Knoblauch hacken.
  3. Alle Zutaten vermengen.
  4. Portionsweise in Öl ca. 5 Min. pro Seite goldbraun braten.
Nährwertepro Stück
Energie84kcal
Eiweiß4,6g
Fett2,9g
KH10,0g
Ballaststoffe1,1g
Eisen0,6mg
Calcium63mg
Zink0,6mg
🤍 happyhug-TippGute Möglichkeit, Gemüse unterzubringen – warm oder kalt beliebt.
ab 1 Jahr

Hackbällchen Toskana (ohne Fix-Tüte)

KategorieHauptgericht (Fleisch)
Portionen4
Zubereitung50 Min.
Hackbällchen Toskana (ohne Fix-Tüte)
Zutaten
  • 500 ggemischtes Hackfleisch
  • 2 ELSemmelbrösel
  • ital. Kräuter
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 125 gMozzarella
  • 1 ELOlivenöl
  • 2 ELTomatenmark
  • 400 gpassierte Tomaten
  • 100 mlSahne
Zubereitung
  1. Hackfleisch mit Semmelbröseln und Kräutern verkneten, 12 Bällchen formen.
  2. Zwiebel und Knoblauch andünsten, Tomatenmark mitrösten.
  3. Passierte Tomaten und Sahne zugeben, kurz köcheln.
  4. Sauce über die Bällchen geben, mit Mozzarella belegen, 25–30 Min. backen.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 3,0 µg
Energie518kcal
Eiweiß29,8g
Fett36,7g
KH13,1g
Ballaststoffe2,7g
Eisen4,1mg
Calcium221mg
Zink7,0mg
🤍 happyhug-TippGanz ohne Fertigsoße. Mild abschmecken und Bällchen klein formen.
ab 1 Jahr

Kartoffelsuppe mit Würstchen

KategorieSuppe
Portionen4
Zubereitung40 Min.
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Zutaten
  • 1 kgKartoffeln
  • 1 BundSuppengemüse (Möhre, Lauch, Sellerie)
  • 1 ELButter
  • 1,2 lGemüsebrühe
  • 3Wiener Würstchen
  • 100 mlSahne
  • Petersilie
Zubereitung
  1. Kartoffeln und Gemüse würfeln.
  2. In Butter 5 Min. dünsten, Brühe zugeben, aufkochen.
  3. 20 Min. köcheln.
  4. Würstchen-Scheiben zugeben, Sahne und Petersilie unterrühren, mild abschmecken.
Nährwertepro Portion
Energie369kcal
Eiweiß9,8g
Fett14,7g
KH47,0g
Ballaststoffe6,5g
Eisen2,7mg
Calcium72mg
Zink1,3mg
🤍 happyhug-TippSämiger Eintopf für alle. Fürs Kleinkind pürieren oder stückig lassen, Würstchen klein schneiden.
ab 1 Jahr

Möhreneintopf mit Kartoffeln & Würstchen

KategorieEintopf
Portionen5
Zubereitung50 Min.
Möhreneintopf mit Kartoffeln & Würstchen
Zutaten
  • 1 kgMöhren
  • 1 kgKartoffeln
  • 200 gWiener Würstchen
  • 1,6 lGemüsebrühe
  • 100 gSchinkenwürfel
  • 1Zwiebel
  • 30 gButterschmalz
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Möhren und Kartoffeln würfeln, Zwiebel hacken.
  2. Butterschmalz erhitzen, Schinken und Zwiebel anbraten.
  3. Möhren, Kartoffeln und Brühe zugeben, 30 Min. köcheln.
  4. Kurz anpürieren, Würstchen-Scheiben erwärmen, mild abschmecken.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,5 µg
Energie452kcal
Eiweiß14,4g
Fett19,8g
KH49,4g
Ballaststoffe10,1g
Eisen2,9mg
Calcium99mg
Zink2,0mg
🤍 happyhug-TippEin-Topf-Gericht mit viel Gemüse, weich gekocht und mild.
ab 1 Jahr

Wikingertopf

KategorieEintopf (Fleisch)
Portionen4
Zubereitung26 Min.
Wikingertopf
Zutaten
  • 500 gHackfleisch
  • 600 gKartoffeln
  • 400 gMöhren
  • 2 ELÖl
  • 2 ELWeizenmehl
  • 1 lGemüsebrühe
  • 200 gErbsen
  • Salz, Pfeffer
Zubereitung
  1. Hackfleisch salzen und kleine Bällchen formen.
  2. Kartoffeln und Möhren würfeln, in Öl 5 Min. anbraten.
  3. Mit Mehl bestäuben, Brühe angießen, Erbsen zugeben, 5 Min. köcheln.
  4. Hackbällchen zugeben, 6 Min. garen, mild abschmecken.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 2,5 µg
Energie571kcal
Eiweiß28,1g
Fett30,6g
KH42,9g
Ballaststoffe8,6g
Eisen5,1mg
Calcium78mg
Zink7,1mg
🤍 happyhug-TippBunter Nudel-Hack-Topf, den Kinder gern mögen. Salz reduzieren, am Tisch nachwürzen.
ab 1 Jahr

Kokoscurry mit Süßkartoffel & Brokkoli

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen4
Zubereitung30 Min.
Kokoscurry mit Süßkartoffel & Brokkoli
Zutaten
  • 1große Süßkartoffel (ca. 500 g)
  • 1Brokkoli
  • 1 TLKokosöl
  • 2 ELgelbe Currypaste
  • 800 mlKokosmilch
  • Reis als Beilage
Zubereitung
  1. Süßkartoffel würfeln, Brokkoli in Röschen teilen.
  2. Kokosöl erhitzen, Currypaste einrühren, Kokosmilch angießen.
  3. Süßkartoffel 10 Min. köcheln, Brokkoli zugeben, 5 Min. garen.
  4. Schärfe niedrig halten, über Reis servieren.
Nährwertepro Portion
Energie547kcal
Eiweiß8,3g
Fett44,0g
KH37,4g
Ballaststoffe5,9g
Eisen4,6mg
Calcium108mg
Zink1,9mg
🤍 happyhug-TippCremig-mildes 5-Zutaten-Curry. Currypaste sparsam, über Reis servieren.
ab 10 Monaten

Mildes Hähnchen-Curry mit Kürbis

KategorieHauptgericht (Fleisch)
Portionen3
Zubereitung35 Min.
Mildes Hähnchen-Curry mit Kürbis
Zutaten
  • 300 gHähnchenbrust
  • 200 gKürbis (Hokkaido)
  • 200 mlKokosmilch
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 ELOlivenöl
  • 200 gReis (Beilage)
Zubereitung
  1. Hähnchen in Olivenöl anbraten.
  2. Kürbis zugeben und 3 Min. mitbraten.
  3. Kurkuma mitrösten, Kokosmilch angießen.
  4. Zugedeckt 15 Min. köcheln; Babyportion ggf. zerdrücken, mit Reis servieren.
Nährwertepro Portion (ohne Reis)
Energie297kcal
Eiweiß25,3g
Fett19,6g
KH6,7g
Ballaststoffe1,3g
Eisen1,9mg
Calcium30mg
Zink1,4mg
🤍 happyhug-TippBabyportion vor dem Salzen abnehmen. Mango oder Banane geben natürliche Süße. Einfrierbar ohne Reis.
ab 10 Monaten

Kichererbsen-Kürbis-Eintopf

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen3
Zubereitung30 Min.
Kichererbsen-Kürbis-Eintopf
Zutaten
  • 200 gKichererbsen (Dose)
  • 300 gKürbis (Hokkaido)
  • 200 mlKokosmilch
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 TLfrischer Ingwer
  • 1 ELOlivenöl
Zubereitung
  1. Kürbis in Olivenöl 3 Min. anbraten.
  2. Kurkuma und Ingwer mitrösten.
  3. Kokosmilch und 100 ml Wasser angießen, 15 Min. köcheln.
  4. Kichererbsen zugeben, 5 Min. erwärmen; Babyportion zerdrücken.
Nährwertepro Portion
Energie287kcal
Eiweiß8,1g
Fett19,5g
KH22,3g
Ballaststoffe6,7g
Eisen3,4mg
Calcium62mg
Zink1,7mg
🤍 happyhug-TippKichererbsen vor dem Kochen gut abspülen. Für Erwachsene mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken.
ab 12 Monaten

Mais-Frischkäse-Quesadilla mit schwarzen Bohnen

KategorieHauptgericht (veg.)
Ergibt4 Stück
Zubereitung18 Min.
Mais-Frischkäse-Quesadilla mit schwarzen Bohnen
Zutaten
  • 100 gMais (TK)
  • 80 gFrischkäse
  • 100 gschwarze Bohnen (Dose)
  • 4Vollkorn-Tortillas
  • 1 ELKoriander
  • 1 TLOlivenöl
Zubereitung
  1. Frischkäse auf eine Tortilla-Hälfte streichen.
  2. Mais, Bohnen und Koriander darauf verteilen.
  3. Zuklappen und in wenig Öl beidseitig 3–4 Min. goldbraun braten.
  4. Abkühlen lassen und in Dreiecke schneiden.
Nährwertepro Quesadilla
Energie260kcal
Eiweiß7,5g
Fett10,0g
KH35,4g
Ballaststoffe4,8g
Eisen1,7mg
Calcium63mg
Zink1,1mg
🤍 happyhug-TippSchwarze Bohnen und TK-Mais gut abspülen (weniger Salz).
ab 12 Monaten

Rosenkohl-Pasta mit Walnüssen

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen4
Zubereitung25 Min.
Rosenkohl-Pasta mit Walnüssen
Zutaten
  • 300 gRosenkohl
  • 300 gkurze Nudeln
  • 50 gWalnüsse
  • 1Knoblauchzehe
  • 2 ELOlivenöl
  • 1Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
  1. Nudeln kochen, etwas Nudelwasser auffangen.
  2. Rosenkohl halbieren und in Öl 8–10 Min. goldbraun braten.
  3. Knoblauch und Walnüsse in den letzten 2 Min. mitrösten.
  4. Nudeln, Zitrone und Nudelwasser unterheben.
Nährwertepro Portion
Omega-3 1,2 g
Energie421kcal
Eiweiß13,4g
Fett14,5g
KH61,8g
Ballaststoffe6,0g
Eisen2,4mg
Calcium59mg
Zink1,6mg
🤍 happyhug-TippWalnüsse für Kinder unter 5 J. fein hacken/mahlen (Erstickungsgefahr). Röstaromen machen den Rosenkohl mild.
ab 12 Monaten

Champignon-Risotto mit Rosmarin

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen4
Zubereitung35 Min.
Champignon-Risotto mit Rosmarin
Zutaten
  • 200 gChampignons
  • 200 gRisottoreis
  • 1 ZweigRosmarin
  • 80 gZwiebel
  • 1 ELButter
  • 30 gGouda (optional)
Zubereitung
  1. Zwiebel in Butter glasig dünsten, Champignons 3 Min. anbraten.
  2. Reis 1 Min. mitrösten.
  3. Nach und nach ca. 600 ml heißes Wasser angießen, rühren.
  4. Rosmarin mitkochen (nach 20 Min. entfernen), am Ende Käse unterrühren.
Nährwertepro Portion
Energie250kcal
Eiweiß7,1g
Fett5,7g
KH41,1g
Ballaststoffe1,5g
Eisen0,9mg
Calcium64mg
Zink1,2mg
🤍 happyhug-TippChampignons erst ab 12 Monaten. Gründlich putzen, nicht waschen.
ab 12 Monaten

Garnelen-Reis mit Koriander

KategorieHauptgericht (Meeresfr.)
Portionen4
Zubereitung25 Min.
Garnelen-Reis mit Koriander
Zutaten
  • 200 gGarnelen
  • 200 gReis
  • 1rote Paprika
  • 2 ELKoriander
  • 1Knoblauchzehe
  • 1 ELOlivenöl
Zubereitung
  1. Reis kochen.
  2. Knoblauch und Paprika in Öl 3 Min. andünsten.
  3. Garnelen 3–4 Min. braten, bis sie rosa sind.
  4. Reis und Koriander unterheben; für Kinder Garnelen längs halbieren.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,6 µgJod 20 µg
Energie251kcal
Eiweiß13,8g
Fett3,3g
KH40,8g
Ballaststoffe1,3g
Eisen1,0mg
Calcium42mg
Zink1,4mg
🤍 happyhug-TippGarnelen IMMER längs halbieren, nie in Ringe (Erstickungsgefahr). Krebstiere sind ein Hauptallergen.
ab 1 Jahr

Nudelauflauf mit Gemüse

KategorieHauptgericht (veg.)
Portionen4
Zubereitung40 Min.
Nudelauflauf mit Gemüse
Zutaten
  • 200 gkurze Nudeln
  • 150 gBrokkoli
  • 1Karotte
  • 100 gTK-Erbsen
  • 100 gGouda
  • 200 mlVollmilch
Zubereitung
  1. Nudeln 2 Min. kürzer als angegeben kochen.
  2. Gemüse bissfest dünsten.
  3. Nudeln und Gemüse in die Form geben.
  4. Milch angießen, Käse darüber, bei 200 °C 20 Min. überbacken.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,6 µg
Energie335kcal
Eiweiß16,4g
Fett9,6g
KH45,5g
Ballaststoffe4,1g
Eisen1,4mg
Calcium274mg
Zink2,3mg
🤍 happyhug-TippBabyportion mit der Gabel zerdrücken – durch den Käse schön weich. Einfrierbar.
ab 1 Jahr

Bananenmuffins ohne Zucker

KategorieSnack/Süßes
Ergibt12 Muffins
Zubereitung32 Min.
Bananenmuffins ohne Zucker
Zutaten
  • 3sehr reife Bananen
  • 250 gDinkel-Vollkornmehl
  • 2Eier
  • 50 mlRapsöl
  • 150 mlMilch
  • ½ TL Zimt
  • 1,5 TLBackpulver
Zubereitung
  1. Bananen zerdrücken.
  2. Eier, Öl und Milch schaumig rühren.
  3. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen, unterheben.
  4. In Förmchen füllen, bei 180 °C 20–22 Min. backen.
Nährwertepro Muffin
Omega-3 0,4 g
Energie154kcal
Eiweiß4,3g
Fett6,0g
KH20,9g
Ballaststoffe1,6g
Eisen1,0mg
Calcium27mg
Zink0,7mg
🤍 happyhug-TippJe reifer die Bananen, desto süßer. 2–3 Tage haltbar, einfrierbar.
ab 1 Jahr

Apfelmus-Muffins

KategorieSnack/Süßes
Ergibt12 Muffins
Zubereitung25 Min.
Apfelmus-Muffins
Zutaten
  • 160 gApfelmus (ohne Zucker)
  • 2Eier
  • 4 ELRapsöl
  • 2 ELHaferflocken (in 4 EL Milch eingeweicht)
  • 100 gDinkelmehl
  • 1 PriseZimt
  • 1 TLBackpulver
Zubereitung
  1. Haferflocken in Milch einweichen.
  2. Eier mit Öl verquirlen, Apfelmus unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen.
  4. Alles verbinden, in Mini-Förmchen füllen, bei 180 °C 15 Min. backen.
Nährwertepro Muffin
Omega-3 0,3 g
Energie86kcal
Eiweiß2,5g
Fett4,7g
KH8,5g
Ballaststoffe0,8g
Eisen0,5mg
Calcium15mg
Zink0,4mg
🤍 happyhug-Tipp3–4 Tage haltbar, einfrierbar. Statt Apfelmus auch Birnen- oder Bananenmus.
ab 1 Jahr

Babykekse mit Hafer und Banane

KategorieSnack/Süßes
Ergibt15 Kekse
Zubereitung25 Min.
Babykekse mit Hafer und Banane
Zutaten
  • 175 gDinkel-Vollkornmehl
  • 5 ELzarte Haferflocken
  • 1reife Banane
  • 4 ELweiche Butter
Zubereitung
  1. Banane zerdrücken und mit Butter verrühren.
  2. Mehl und Haferflocken untermischen, zu glattem Teig kneten.
  3. Kleine Kugeln formen und flach drücken.
  4. Bei 175 °C ca. 15 Min. goldbraun backen.
Nährwertepro Keks
Energie88kcal
Eiweiß2,0g
Fett3,8g
KH11,3g
Ballaststoffe1,0g
Eisen0,6mg
Calcium7mg
Zink0,5mg
🤍 happyhug-TippIn der Dose ca. 1 Woche haltbar, einfrierbar. Optional Zimt oder Vanille.
ab 1 Jahr

Energiebällchen mit Hafer und Datteln

KategorieSnack/Süßes
Ergibt12 Bällchen
Zubereitung15 Min.
Energiebällchen mit Hafer und Datteln
Zutaten
  • 100 gzarte Haferflocken
  • 5Datteln
  • 3 ELNussmus (z.B. Mandelmus)
  • 2 ELKokosraspeln
  • 1reife Banane
Zubereitung
  1. Datteln sehr fein hacken.
  2. Haferflocken, Datteln, Nussmus und Banane vermengen.
  3. Masse 10 Min. kühlen.
  4. Kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
Nährwertepro Bällchen
Energie78kcal
Eiweiß2,3g
Fett3,2g
KH10,7g
Ballaststoffe1,7g
Eisen0,5mg
Calcium8mg
Zink0,5mg
🤍 happyhug-Tipp5 Tage haltbar, einfrierbar. Für nussfreie Kita Tahini oder Sonnenblumenmus statt Nussmus.
ab 1 Jahr

Zuckerfreie Müsliriegel fürs Kleinkind

KategorieSnack/Süßes
Ergibt30 Riegel
Zubereitung40 Min.
Zuckerfreie Müsliriegel fürs Kleinkind
Zutaten
  • 180 gKokosöl
  • 1Ei
  • 1reife Banane
  • 200 gfeine Haferflocken
  • 100 ggemahlene Haselnüsse
  • 100 ggetrocknete Feigen
  • Zimt/Vanille
Zubereitung
  1. Kokosöl schmelzen, Ei und Banane unterrühren.
  2. Feigen würfeln, mit Haferflocken und Nüssen zu klebriger Masse mischen.
  3. Auf ein Blech (ca. 30×28 cm) fest andrücken.
  4. Bei 175 °C 25–30 Min. backen, warm schneiden.
Nährwertepro Riegel
Energie113kcal
Eiweiß1,8g
Fett8,6g
KH7,6g
Ballaststoffe1,4g
Eisen0,6mg
Calcium14mg
Zink0,4mg
🤍 happyhug-TippStatt Banane auch 5 EL Apfelmus. Für nussfreie Kita Haselnüsse durch mehr Haferflocken ersetzen.
ab 1 Jahr

Quark-Eis mit Brombeeren & Honigmelone

KategorieDessert
Portionen6
Zubereitung10 Min. + Gefrieren
Quark-Eis mit Brombeeren & Honigmelone
Zutaten
  • 200 gQuark
  • 100 gBrombeeren
  • 150 gHonigmelone
  • 1reife Banane
Zubereitung
  1. Brombeeren, Honigmelone und Banane fein pürieren.
  2. Quark unterrühren, bis cremig.
  3. In Eisförmchen füllen.
  4. Mind. 4 Stunden einfrieren.
Nährwertepro Portion
Energie85kcal
Eiweiß4,3g
Fett3,8g
KH10,5g
Ballaststoffe1,6g
Eisen0,2mg
Calcium38mg
Zink0,3mg
🤍 happyhug-TippDurch den Quark cremiger als reines Fruchteis. Auch als Smoothie. Brombeeren färben stark.
ab 12 Monaten

Kefir-Smoothie mit Himbeeren & Maracuja

KategorieGetränk
Portionen2
Zubereitung5 Min.
Kefir-Smoothie mit Himbeeren & Maracuja
Zutaten
  • 200 mlmilder Kefir
  • 100 gHimbeeren
  • 1Maracuja
  • ½ reife Banane
Zubereitung
  1. Maracuja-Fruchtfleisch auslöffeln.
  2. Kefir, Himbeeren, Maracuja und Banane in den Mixer geben.
  3. Glatt pürieren.
  4. Im offenen Becher/Glas servieren.
Nährwertepro Portion
Vitamin B12 0,4 µg
Energie129kcal
Eiweiß4,8g
Fett2,1g
KH22,6g
Ballaststoffe6,5g
Eisen0,9mg
Calcium137mg
Zink0,7mg
🤍 happyhug-TippMilden Kefir verwenden. Erst ab 12 Monaten als Getränk. Maracuja-Kerne können mit.
Kapitel 3

Kita-Lunchbox

als Baukasten

Die Brotdose nach dem Baukasten-Prinzip: herzhafte Basis, Gemüse-Sticks, Obst und ein kleiner Snack. Jedes herzhafte Rezept bringt eine fertige Box-Kombi mit.

Versteckte-Gemüse-Muffins (ohne Ei)87Karotten-Waffeln ohne Zucker88Bunte Ei-Muffins mit Spinat & Mais89Mini-Quiches mit Gemüse90Pizzaschnecken aus Blätterteig91Spinat-Feta-Blätterteigschnecken92Frischkäse-Gemüse-Wraps93Lustige Sandwich-Spieße94Belegte Brote mit Ausstechform-Motiven95Kichererbsen-Bratlinge mit Möhre & Feta96Zucchini-Möhren-Puffer to go97Herzhafte Lunchbox-Muffins & Waffeln98Bunter Nudelsalat mit Ei-freier Mayo99Couscous-Salat mit buntem Gemüse100Gemüsesticks mit Joghurt-Kräuter-Dip101Roter-Linsen-Aufstrich mit Möhre & Apfel102Avocado-Aufstrich (3 Varianten)103Apfel-Energy-Balls (nussfrei, ohne Zucker)104Gesunde Müsliriegel (nussfreie Variante)105Bunter Obstigel106
ab 1 Jahr

Versteckte-Gemüse-Muffins (ohne Ei)

KategorieHerzhaft
Ergibt9 Muffins
Zubereitung35 Min.
Versteckte-Gemüse-Muffins (ohne Ei)
Zutaten
  • 100 gWeizen-/Dinkelvollkornmehl
  • 100 gDinkelmehl (630)
  • 30 gKichererbsenmehl
  • 2 TLBackpulver
  • 50 mlÖl
  • 220 ml(Pflanzen-)Milch
  • 85 gKarotte
  • 85 gZucchini
  • Paprika/Thymian
  • optional 50 g Käse
Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Mehle, Backpulver und Gewürze mischen.
  3. Öl und Milch einrühren, Karotte und Zucchini raspeln und unterheben.
  4. In Förmchen füllen, 20–25 Min. backen.
Nährwertepro Muffin
Omega-3 0,5 g
Energie175kcal
Eiweiß5,0g
Fett8,1g
KH19,7g
Ballaststoffe1,8g
Eisen0,8mg
Calcium53mg
Zink0,8mg
🍱 Box-KombiVersteckte-Gemüse-Muffins + Karottensticks + Weintrauben (geviertelt) + Naturjoghurt
🤍 happyhug-TippKichererbsenmehl bindet ohne Ei. Gemüse flexibel austauschbar. Einfrierbar.
ab 1 Jahr

Karotten-Waffeln ohne Zucker

KategorieHerzhaft
Portionen4
Zubereitung20 Min.
Karotten-Waffeln ohne Zucker
Zutaten
  • 4Karotten
  • 4 ELzarte Haferflocken
  • 95 gweiche Butter
  • 375 mlMilch
  • 195 gMehl
  • 4Eier
Zubereitung
  1. Karotten fein reiben.
  2. Butter mit Eiern verquirlen.
  3. Milch einrühren, Mehl und Haferflocken zugeben.
  4. Karotten unterheben, im Waffeleisen backen.
Nährwertepro Portion (≈2–3 Waffeln)
Vitamin B12 0,9 µgJod 20 µgVitamin D 1,4 µg
Energie533kcal
Eiweiß16,5g
Fett28,7g
KH49,9g
Ballaststoffe4,4g
Eisen2,1mg
Calcium179mg
Zink1,9mg
🍱 Box-KombiKarotten-Waffeln + Gurke & Paprika + Apfelspalten + Käsewürfel
🤍 happyhug-TippOhne Zucker – Süße aus der Karotte. Einfrierbar. Für die Kita nussfrei.
ab 1 Jahr

Bunte Ei-Muffins mit Spinat & Mais

KategorieHerzhaft
Ergibt12 Muffins
Zubereitung25 Min.
Bunte Ei-Muffins mit Spinat & Mais
Zutaten
  • 100 gTK-Blattspinat
  • 1Tomate
  • 8Eier
  • 50 gMais
  • 70 gParmesan
  • Butter für die Form
Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Spinat auftauen, Tomate würfeln.
  3. Eier verquirlen, mit Tomate, Mais und Parmesan mischen.
  4. In gefettete Förmchen füllen, 15 Min. backen.
Nährwertepro Muffin
Vitamin B12 0,5 µg
Energie77kcal
Eiweiß6,7g
Fett5,0g
KH1,6g
Ballaststoffe0,3g
Eisen0,9mg
Calcium96mg
Zink0,8mg
🍱 Box-KombiEi-Muffins + Gurkenscheiben + Blaubeeren + Vollkorn-Cracker
🤍 happyhug-TippGanz ohne Mehl, kalt fest und transportstabil – am Vorabend backen.
ab 1 Jahr

Mini-Quiches mit Gemüse

KategorieHerzhaft
Ergibt12 Stück
Zubereitung45 Min.
Mini-Quiches mit Gemüse
Zutaten
  • 200 gMehl
  • 100 gkalte Butter
  • 1Ei (Teig)
  • 4Eier (Füllung)
  • 200 mlMilch
  • 100 ggeriebener Käse
  • 150 gSpinat oder Gemüse nach Wahl
Zubereitung
  1. Mürbeteig kneten und 30 Min. kühlen.
  2. Teig ausrollen, Kreise ausstechen, in Förmchen drücken.
  3. Eier, Milch und Käse verquirlen, Gemüse verteilen.
  4. Eiermilch angießen, bei 180 °C 15–18 Min. backen.
Nährwertepro Stück
Vitamin B12 0,4 µg
Energie191kcal
Eiweiß7,4g
Fett11,8g
KH13,6g
Ballaststoffe0,9g
Eisen0,9mg
Calcium107mg
Zink0,9mg
🍱 Box-KombiMini-Quiches + Gurkenscheiben + Obstigel + Vollkorn-Cracker
🤍 happyhug-TippHandliche Häppchen, kalt genauso gut wie warm. Gut vorzubacken und einzufrieren.
ab 2 Jahren

Pizzaschnecken aus Blätterteig

KategorieHerzhaft
Ergibt22 Stück
Zubereitung25 Min.
Pizzaschnecken aus Blätterteig
Zutaten
  • 275 gBlätterteig (1 Rolle)
  • 4 ELTomatensauce
  • 1 TLPizzagewürz
  • 100 ggeriebener Käse
Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Blätterteig ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen, Kräuter und Käse darüber.
  3. In Streifen schneiden und zu Schnecken aufrollen.
  4. Auf ein Blech setzen und 15 Min. backen.
Nährwertepro Stück
Energie80kcal
Eiweiß1,9g
Fett5,7g
KH5,2g
Ballaststoffe0,3g
Eisen0,1mg
Calcium35mg
Zink0,2mg
🍱 Box-KombiPizzaschnecken + Mini-Tomaten (geviertelt) & Gurke + Melone
🤍 happyhug-Tipp4-Zutaten-Blitzrezept, kalt genauso beliebt. Nach Wunsch mit Mais oder Paprika.
ab 2 Jahren

Spinat-Feta-Blätterteigschnecken

KategorieHerzhaft
Ergibt20 Stück
Zubereitung35 Min.
Spinat-Feta-Blätterteigschnecken
Zutaten
  • 1Rolle Blätterteig
  • 4 ELpassierte Tomaten
  • 50 ggeriebener Käse
  • Spinat & Feta nach Wahl
  • 1 ELPizzakräuter
Zubereitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen, Blätterteig ausrollen.
  2. Mit Tomaten bestreichen, Kräuter, Käse (und Spinat/Feta) verteilen.
  3. Längs in Streifen schneiden und aufrollen.
  4. Flach aufs Blech legen, ca. 20 Min. knusprig backen.
Nährwertepro Stück
Energie87kcal
Eiweiß1,9g
Fett6,2g
KH5,7g
Ballaststoffe0,3g
Eisen0,1mg
Calcium35mg
Zink0,2mg
🍱 Box-KombiBlätterteigschnecken + Paprikastreifen + Birne + Naturjoghurt
🤍 happyhug-TippGemüsefüllung transportstabil, läuft nicht aus. Vor dem Verpacken abkühlen lassen.
ab 1 Jahr

Frischkäse-Gemüse-Wraps

KategorieHerzhaft
Ergibt4 Wraps
Zubereitung10 Min.
Frischkäse-Gemüse-Wraps
Zutaten
  • 4Weizen-/Vollkorntortillas
  • 150 gFrischkäse
  • 1Karotte
  • ½ Gurke
  • optional milder Schinken
Zubereitung
  1. Frischkäse auf die Tortillas streichen.
  2. Karotte fein raspeln, Gurke in dünne Streifen schneiden.
  3. Gemüse (und Schinken) verteilen.
  4. Fest aufrollen und in mundgerechte Röllchen schneiden.
Nährwertepro Wrap
Energie258kcal
Eiweiß6,5g
Fett12,6g
KH28,6g
Ballaststoffe3,0g
Eisen1,3mg
Calcium79mg
Zink0,8mg
🍱 Box-KombiWrap-Röllchen + Kohlrabi-Sticks + Blaubeeren + Energiebällchen
🤍 happyhug-TippFest gerollt läuft nichts aus. Viele Füll-Varianten möglich.
ab 2 Jahren

Lustige Sandwich-Spieße

KategorieHerzhaft
Portionen2
Zubereitung10 Min.
Lustige Sandwich-Spieße
Zutaten
  • 3 ScheibenVollkornbrot
  • 2 TLFrischkäse/Streichkäse
  • 1 ScheibeKochschinken
  • einige Datteltomaten
  • Käse-Rolle
Zubereitung
  1. Brot mit Ausstechern in Formen stechen oder in Quadrate schneiden.
  2. Mit Streichkäse bestreichen, je zwei Stücke aufeinanderlegen.
  3. Gemüse und Käse mundgerecht schneiden.
  4. Abwechselnd Brot, Schinken, Käse und Tomaten aufspießen.
Nährwertepro Portion
Energie266kcal
Eiweiß11,3g
Fett8,9g
KH33,8g
Ballaststoffe1,8g
Eisen0,7mg
Calcium123mg
Zink1,2mg
🍱 Box-KombiSandwich-Spieße + Möhrensticks + Weintrauben (geviertelt)
🤍 happyhug-TippOptisch ein Hit und gut in der Hand. Mini-Tomaten für die Kleinen vierteln.
ab 1 Jahr

Belegte Brote mit Ausstechform-Motiven

KategorieHerzhaft
Portionen2
Zubereitung10 Min.
Belegte Brote mit Ausstechform-Motiven
Zutaten
  • 2 ScheibenVollkornbrot
  • Frischkäse oder Butter
  • Gurkenscheiben
  • Tomatenstücke
  • milde Wurst-/Käsescheiben
Zubereitung
  1. Brot mit Frischkäse bestreichen.
  2. Mit Ausstechformen Tiere/Sterne ausstechen.
  3. Mit Gurke, Tomate und Käse als Gesicht belegen.
  4. Mundgerecht in die Dose legen.
Nährwertepro Portion
Energie170kcal
Eiweiß6,3g
Fett5,4g
KH23,0g
Ballaststoffe1,3g
Eisen0,5mg
Calcium86mg
Zink0,7mg
🍱 Box-KombiMotiv-Brote + Gurke & Paprika + Apfelspalten + Käsewürfel
🤍 happyhug-TippAus normalem Brot werden Tiere/Sterne – ohne Extra-Zucker.
ab 1,5 Jahren

Kichererbsen-Bratlinge mit Möhre & Feta

KategorieHerzhaft
Ergibt16 Stück
Zubereitung40 Min.
Kichererbsen-Bratlinge mit Möhre & Feta
Zutaten
  • 1 DoseKichererbsen (265 g abgetropft)
  • 2Möhren
  • 20 gPetersilie
  • 150 gFeta
  • 2Eier
  • 50 gMehl
  • 1 TLBackpulver
  • Öl zum Braten
Zubereitung
  1. Kichererbsen abspülen und pürieren.
  2. Möhren raspeln, Petersilie hacken, Feta zerkleinern.
  3. Alles mit Ei, Mehl und Backpulver vermengen.
  4. Esslöffelweise in Öl je 2–3 Min. pro Seite ausbacken.
Nährwertepro Stück
Energie69kcal
Eiweiß3,8g
Fett3,0g
KH6,5g
Ballaststoffe1,5g
Eisen0,6mg
Calcium60mg
Zink0,6mg
🍱 Box-KombiKichererbsen-Bratlinge + Möhre & Paprika mit Joghurt-Dip + Birne
🤍 happyhug-TippKalt fest und handlich – eine mildere Falafel-Variante. Gut vorzubereiten.
ab 1 Jahr

Zucchini-Möhren-Puffer to go

KategorieHerzhaft
Portionen4
Zubereitung45 Min.
Zucchini-Möhren-Puffer to go
Zutaten
  • 450 gZucchini
  • 200 gMöhren
  • 2Eier
  • 1große Kartoffel
  • 1Zwiebel
  • 1–2Knoblauchzehen
  • 4 ELHaferflocken
  • 6 ELPaniermehl
  • Öl zum Braten
Zubereitung
  1. Kartoffel würfeln und weich kochen.
  2. Zucchini und Möhren raspeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  3. Alles mit Ei, Haferflocken und Paniermehl vermengen.
  4. Portionsweise flach ca. 5 Min. pro Seite braten.
Nährwertepro Portion
Energie180kcal
Eiweiß8,3g
Fett4,2g
KH27,0g
Ballaststoffe4,8g
Eisen2,0mg
Calcium83mg
Zink1,4mg
🍱 Box-KombiGemüsepuffer + Gurkensticks + Erdbeeren + Naturjoghurt
🤍 happyhug-TippTransportstabil und kalt genauso lecker. Gekochte Kartoffel bindet gut.
ab 1 Jahr

Herzhafte Lunchbox-Muffins & Waffeln

KategorieHerzhaft
Ergibt12 Muffins
Zubereitung35 Min.
Herzhafte Lunchbox-Muffins & Waffeln
Zutaten
  • 200 gDinkel-Vollkornmehl
  • 1 TLBackpulver
  • 2Eier
  • 150 mlMilch
  • 50 mlRapsöl
  • 150 gGemüse (Zucchini + Karotte)
  • 80 ggeriebener Käse
  • 1 ELKräuter
  • 1 PriseSalz
Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Mehl und Backpulver mischen; Eier, Milch und Öl verquirlen.
  3. Geraspeltes Gemüse ausdrücken und mit Käse und Kräutern unterheben.
  4. In Förmchen füllen, 20 Min. backen.
Nährwertepro Muffin
Omega-3 0,4 g
Energie141kcal
Eiweiß5,3g
Fett7,7g
KH12,1g
Ballaststoffe0,9g
Eisen0,8mg
Calcium74mg
Zink0,9mg
🍱 Box-KombiLunchbox-Muffins + Paprika & Karotte + Melone + Käsewürfel
🤍 happyhug-TippGekühlt 2–3 Tage, einfrierbar (3 Monate). Gleicher Teig funktioniert auch im Waffeleisen.
ab 1,5 Jahren

Bunter Nudelsalat mit Ei-freier Mayo

KategorieSalat
Portionen6
Zubereitung20 Min.
Bunter Nudelsalat mit Ei-freier Mayo
Zutaten
  • 250 gkleine Nudeln
  • 150 gFleischwurst
  • 4Gewürzgurken
  • 1Minigurke
  • 100 gCocktailtomaten
  • 3Radieschen
  • 100 gMais
  • 50 mlMilch
  • ½ TL Senf
  • 100 mlRapsöl
  • 1 TLZitronensaft
Zubereitung
  1. Nudeln kochen und abkühlen.
  2. Wurst, Gurken, Tomaten und Radieschen klein schneiden.
  3. Für die Mayo Milch und Senf mit Öl cremig aufmixen, mit Zitrone abschmecken.
  4. Alles mischen, mild würzen.
Nährwertepro Portion
Omega-3 1,5 g
Energie391kcal
Eiweiß9,2g
Fett24,1g
KH34,9g
Ballaststoffe2,1g
Eisen1,1mg
Calcium31mg
Zink1,2mg
🤍 happyhug-TippHält sich gut und lässt sich abends vorbereiten. Die Mayo kommt ohne rohes Ei aus.
ab 1,5 Jahren

Couscous-Salat mit buntem Gemüse

KategorieSalat
Portionen6
Zubereitung20 Min.
Couscous-Salat mit buntem Gemüse
Zutaten
  • 250 gCouscous
  • 250 mlGemüsebrühe
  • 2Paprika (rot/gelb)
  • 3Frühlingszwiebeln
  • 250 gKirschtomaten
  • 2Minigurken
  • 2 ELPetersilie
  • 6 ELOlivenöl
  • 2 ELZitronensaft
  • 1 ELTomatenmark
Zubereitung
  1. Couscous mit heißer Brühe übergießen, 5–10 Min. quellen lassen, auflockern.
  2. Paprika, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Gurken klein schneiden.
  3. Dressing aus Öl, Zitrone und Tomatenmark rühren.
  4. Alles vermengen und mild abschmecken.
Nährwertepro Portion
Energie271kcal
Eiweiß6,5g
Fett10,5g
KH37,2g
Ballaststoffe3,7g
Eisen0,9mg
Calcium23mg
Zink0,6mg
🤍 happyhug-TippIn 20 Min. fertig, schmeckt kalt am besten und matscht nicht – gut für mehrere Portionen.
ab 1 Jahr

Gemüsesticks mit Joghurt-Kräuter-Dip

KategorieSalat/Dip
Portionen4
Zubereitung15 Min.
Gemüsesticks mit Joghurt-Kräuter-Dip
Zutaten
  • 1Stange Sellerie
  • 1Gurke
  • 1Paprika
  • 3Karotten
  • 1 ELDill
  • 140 gJoghurt
  • 1kleine Knoblauchzehe
  • 2 ELOlivenöl
  • 2 ELParmesan
Zubereitung
  1. Sellerie, Gurke, Paprika und Karotte in Sticks schneiden.
  2. Knoblauch fein hacken.
  3. Joghurt mit Dill, Öl, Knoblauch und Parmesan verrühren.
  4. Sticks mit dem Dip in getrennten Fächern verpacken.
Nährwertepro Portion
Energie118kcal
Eiweiß3,8g
Fett7,6g
KH8,0g
Ballaststoffe2,3g
Eisen0,5mg
Calcium118mg
Zink0,8mg
🤍 happyhug-TippFrisch und knackig, Dip im dichten Extra-Behälter. Rohe Möhre für die Kleinsten dünn hobeln.
ab 1 Jahr

Roter-Linsen-Aufstrich mit Möhre & Apfel

KategorieAufstrich
Portionen6
Zubereitung20 Min.
Roter-Linsen-Aufstrich mit Möhre & Apfel
Zutaten
  • 50 grote Linsen
  • 160 mlWasser
  • ½ Apfel
  • 100 gKarotte
  • 3 ELRapsöl
Zubereitung
  1. Linsen abspülen, mit Wasser und gewürfelter Karotte aufkochen.
  2. Ca. 10 Min. köcheln.
  3. Apfel klein schneiden, zugeben, 3–5 Min. mitkochen.
  4. Etwas abkühlen und mit Rapsöl fein pürieren.
Nährwertepro Portion
Omega-3 0,5 g
Energie86kcal
Eiweiß2,2g
Fett5,2g
KH7,6g
Ballaststoffe1,6g
Eisen0,7mg
Calcium9mg
Zink0,3mg
🤍 happyhug-TippMilder, leicht süßlicher Aufstrich ohne Zusätze – für Brot oder als Dip. Gekühlt 2–3 Tage.
ab 1 Jahr

Avocado-Aufstrich (3 Varianten)

KategorieAufstrich
Portionen1
Zubereitung5 Min.
Avocado-Aufstrich (3 Varianten)
Zutaten
  • ¼ Avocado + 1 EL Frischkäse
  • ODER ¼ Avocado + ½ Banane + 1 EL Mandelmus
  • ODER ¼ Avocado + 50 g roher Zucchini + Kräuter
Zubereitung
  1. Variante 1: Avocado mit Frischkäse cremig zerdrücken.
  2. Variante 2: Avocado, Banane und Mandelmus mixen.
  3. Variante 3: Avocado mit Zucchini und Kräutern fein pürieren.
  4. Aufs Brot streichen oder als Dip verwenden.
Nährwertepro Portion (Variante Frischkäse)
Energie97kcal
Eiweiß1,6g
Fett9,2g
KH3,8g
Ballaststoffe2,6g
Eisen0,2mg
Calcium16mg
Zink0,3mg
🤍 happyhug-TippSchnell angerührt. Für nussfreie Kitas Variante 1 oder 3 nehmen.
ab 1 Jahr

Apfel-Energy-Balls (nussfrei, ohne Zucker)

KategorieSnack
Ergibt20 Bällchen
Zubereitung40 Min.
Apfel-Energy-Balls (nussfrei, ohne Zucker)
Zutaten
  • 450 gHaferflocken
  • 5Äpfel
  • 1Banane
  • 30 gCranberrys (optional)
  • Zimt
Zubereitung
  1. Äpfel schälen und raspeln.
  2. Banane zerdrücken.
  3. Haferflocken, Apfel, Banane, Zimt (und Cranberrys) zu einem Teig kneten.
  4. Bällchen formen und bei 160 °C ca. 30 Min. backen.
Nährwertepro Bällchen
Energie111kcal
Eiweiß3,2g
Fett1,7g
KH20,4g
Ballaststoffe3,3g
Eisen1,1mg
Calcium15mg
Zink0,9mg
🤍 happyhug-TippNur wenige Zutaten, komplett nussfrei und ohne Zuckerzusatz. Halten in der Dose gut.
ab 1,5 Jahren

Gesunde Müsliriegel (nussfreie Variante)

KategorieSnack
Ergibt20 Riegel
Zubereitung40 Min.
Gesunde Müsliriegel (nussfreie Variante)
Zutaten
  • 100 gHaferflocken
  • 40 gHirseflocken
  • 180 gApfelmus
  • 1Karotte
  • 70 gDörraprikosen
  • 3 ELRosinen
  • 2 ELSonnenblumenkerne
  • 2 ELSesam
  • 2 ELLeinsamen
  • 100 mlHafermilch
Zubereitung
  1. Alle Zutaten zu einem festen Teig verrühren.
  2. Ofen auf 150 °C (Umluft) vorheizen.
  3. Teig ca. 2 cm hoch aufs Blech streichen.
  4. 30–40 Min. backen, abkühlen, in Riegel schneiden.
Nährwertepro Riegel
Energie64kcal
Eiweiß1,7g
Fett2,0g
KH10,2g
Ballaststoffe1,7g
Eisen0,7mg
Calcium21mg
Zink0,4mg
🤍 happyhug-TippSüße nur aus Apfelmus und Trockenobst. Für nussfreie Kita: Cashews/Mandelmus weglassen, Kerne fein.
ab 1 Jahr

Bunter Obstigel

KategorieObst
Portionen2
Zubereitung30 Min.
Bunter Obstigel
Zutaten
  • 1Birne
  • Trauben
  • Blaubeeren
  • Physalis
  • 50 gNaturjoghurt
  • Minze
Zubereitung
  1. Obst waschen und in kleine, handliche Stücke schneiden.
  2. Auf Zahnstocher stecken.
  3. Von der Birne unten ein Stück abschneiden, damit sie steht; Spieße als Stacheln einstecken.
  4. Minze in den Joghurt rühren und als Dip dazugeben.
Nährwertepro Portion
Energie58kcal
Eiweiß1,2g
Fett0,9g
KH12,4g
Ballaststoffe2,3g
Eisen0,2mg
Calcium37mg
Zink0,2mg
🤍 happyhug-TippMacht optisch Spaß, ganz ohne Zusätze. Trauben für Kleine unbedingt vierteln.

Guten Appetit — und entspannte, bunte Mahlzeiten.

euer happyhug Team 🤍

happyhug.de

happyhug